蛋炒飯，先炒蛋還是先炒飯？大廚：一步錯步步錯，難怪炒出來不香

蛋炒飯，先炒蛋還是先炒飯？大廚：一步錯步步錯，難怪炒出來不香蛋炒飯是我們一般常吃的美食，每當家有剩飯的時候都會做蛋炒飯，吃起來米飯粒粒分明，還有蛋香，在加上一點蔥花的香氣，好吃極了，每一粒米飯上面都有一層的蛋液包裹著，看上去金燦燦的就像是小太陽一樣，在你的眼前晃動著，引誘著你去吃它，今天就給大家分享一下蛋炒飯的做法，大家不要小瞧了蛋炒飯，這蛋炒飯看著簡單，但是要真想做好它還是很難的一件事，為了能做好蛋炒飯，小編特意的找到一個大廚，大廚給小編分享了一下他的秘訣。

小夥伴們，你們知道做蛋炒飯的時候，是先炒蛋還是先炒飯？大廚：一步錯步步錯，難怪炒出來不香！很多人在做蛋炒飯的時候都是先炒的蛋，等雞蛋炒碎之後在放米飯，大廚說這樣的做法是錯誤的，這樣炒出來的雞蛋都是老的，吃起來一點都不嫩，方法做錯了，好吃才怪！

做蛋炒飯的時候，首先是要把雞蛋打到碗裡，順著一個方向，攪拌成蛋液，再往裡放入一點食鹽，做好後去除浮末放到一邊備用。

接下來熱鍋燒油，把米飯放到鍋裡快速的翻炒，把米飯炒到粒粒分明，就可以把蛋液到進去了，倒好後同樣要快速的翻炒，翻炒均勻，不然會有米粒沾不到蛋液，這樣吃起來會不香，在要出鍋的時候在放上一點食鹽和蔥花，翻炒過後就可以出鍋了。

這樣美味的蛋炒飯就做好了，吃起來口感特別的好，蛋香十足，現在小夥伴們，你們都知道蛋炒飯，先炒蛋還是先炒飯了嗎？有喜歡的小夥伴就試試吧！