椰子味雪糕,妻子說,椰子的味道真好吃,以後經常做給家人吃
今天做椰子味雪糕,妻子說,椰子的味道真好吃,以後經常做給家人吃。
用到的材料:
椰漿:200克,糯米粉:5克,細砂糖:15克,淡奶油:200克,成品:6根
做法步驟:
椰漿倒小鍋裡,加糯米粉,細砂糖,攪勻。開小火加熱,加熱到微微冒泡後,再加熱20秒左右,液體變濃稠就可以了,關火繼續攪動,加速椰漿散熱。糯米粉也可以換成玉米澱粉增稠。
2。椰漿涼了後,再開始打發淡奶油,淡奶油不用放糖,直接打發,打發到紋路明顯一些就可以了。
3。涼了後的椰漿糊,分2-3次和打發好的淡奶油混勻。如果椰漿質地,本身比較稠厚呈濃稠的酸奶狀,不用單獨加熱放糯米粉增稠,這裡直接和淡奶油混勻使用就可以了。
4。倒入模具,震平表面,放冰箱冷凍室定型,我一般定型一個晚上,第二天椰子味雪糕就好了。
椰子味雪糕的小貼士:
1,糯米粉或者玉米澱粉的用量,根據椰漿濃稠度適量增減,如果椰漿本身質地比較稠厚呈濃稠的酸奶狀,可以直接用,不用加糯米粉增稠。
2。細砂糖的用量可以根據椰漿甜度,適量增減。
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不忘初心,方得始終,我們忙碌的工作,是為了擁有更好的生活,而工作需要一個健康的身體,要知道健康的身體需要合理的飲食和規律運動,自己動手做飯,不僅是享受做的樂趣,也讓我們家人吃得更健康,這才是初心。
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