苦瓜別再炒著吃，換一種新做法，好吃不油膩，血管不堵，好吃不貴

今天小編就給大家介紹一道又美味又營養的菜——苦瓜塞肉。苦瓜塞肉，又稱苦瓜球，是一種口味獨特，回味無窮的湘西菜。這道菜簡單，營養豐富，大多數人都喜歡。接下來，讓我給大家詳細介紹一下。

［苦瓜餡］

材料：苦瓜（2條）、瘦肉（200克）、植物油（少許）、鹽（少許）、生抽（1茶匙）、料酒（1茶匙）、蔥（2片）、大蒜（4瓣）、生薑（1片）、雞精（少許）、醬油（少許）。

步驟：

第一步：切洋蔥，生薑和大蒜到最後，然後洗豬肉切片和切肉，洗苦瓜頭尾切成（2釐米）左右，然後用勺子刮掉裡面的肉（這可以減少苦瓜的苦味）。

第二步：肉在切好的蔥，姜，蒜，料酒，鹽，植物油，醬油，醬油，雞精，攪拌均勻，然後把肉放進苦瓜裡。

第三步：把適量的水放入蒸籠，大火燒開後，放入苦瓜，蓋上蓋子，蒸15分鐘左右。

苦瓜餡肉的營養價值

功效：苦瓜含有苦瓜苷和苦味，能促進人的食慾，能健脾開胃。而苦素還能刺激胃液分泌，能幫助消化，有增加食慾的作用。

此外，經常食用苦瓜餡肉可以減少體內脂肪，控制血糖，降低血脂。這道菜富含苦瓜皂苷和鈣。多吃一點可以增強身體的免疫功能，有抗病毒和抗癌的作用，還可以預防骨質疏鬆。

最後，苦瓜含有豐富的營養成分，具有清熱解毒、解熱退燒的作用。常吃有消痱子、利尿、消腫的功效。