【健康飲食】豆腐花這樣做，比肉還好吃，孩子吃了能長個，媽媽必學

豆腐花是一種用黃豆製作的小吃，將黃豆用水泡漲，磨碎過濾出豆漿，豆漿如果加入內脂或石膏，就會凝結成非常稀軟的固體。

用料：黃豆200克、水1500毫升、內脂3克、純淨水50毫升

做法：1、先把壞的黃豆挑出來丟掉，接著把黃豆洗乾淨。加水浸泡一晚上

2、泡好的黃豆水倒掉後，把黃豆放入豆漿機或者破壁機裡製作成豆漿，拿一個乾淨的布袋把豆漿隔渣3次（隔的越乾淨越嫩滑）

3、把過濾好的豆漿倒進乾淨無油的鍋裡煮開，煮開後攪拌一會，調成小火繼續煮5到6分鐘（煮的過程中要一次次的把上面飄著的泡沫撈出來倒掉）

4、把內脂倒進盤中，加入純淨水攪拌均勻（一定要攪拌融化）備用

5、豆漿煮好後等溫度降到80度，把表面的皮挑出來，拿一個乾淨的容器（裝煮好的豆腐花的）把內脂水倒進去，再把80度的豆漿倒入內脂水中，靜置半小時等豆腐花凝固好後，再將表面的泡沫輕輕去掉就完成了，一鍋嫩滑的豆腐花就做好了。

6、勺出來吃的時候加上紅糖水或者白糖水攪拌就開吃了。