明明戴著手套，為什麼剝完小龍蝦還會滿手油？

當我們在吃炸雞小龍蝦燒烤時，即使帶上了商家提供的一次新手套，但吃完後手上還是會沾滿油漬，簡直是帶了個寂寞。而且在生活中要是沒有及時收走，第二天一些油也會留在地上，這些油到底是怎麼穿過塑膠袋子呢？

大多數商家提供的一次性手套，多是PE手套，這種手套的主要成分是聚乙烯，聚乙烯是一種高分子化合物，分子很長且被外界因素影響，分子間會存在很大的空隙，而且聚乙烯分子上還有親油基團，油更容易附著在上面，而且油分子要比聚乙烯分子的間隙小，油就會慢慢的融入到聚烯分子間的間隙，滲出到一次性手套的另一面。

當然這個過程比較緩慢，所以得你拿著食物吃個十幾分鍾，才能感覺出來值得一提的是pe製品，也分為低密度聚乙烯和高密度聚乙烯，看字面意思也可以知道高密度聚乙烯密度高，排列更緊密，而商家提供的大多是低密度的聚乙烯手套，因為價格極其便宜，更能節省成本。

第二個原因還是因為聚乙烯材質的特性，聚乙烯是有機物，常用的油也是有機物，在化學上有個原理叫做相似相容原理。溶質與溶劑如果在結構上相似，就會彼此互融，就拿著常吃的魚蝦類常見的亞油酸來說，溶度係數約16。5，聚乙烯材料的濃度係數約16。8，當兩者相遇就會互融，因此手套裡面也會滲油，

當然也不排除手套被尖銳的小龍蝦殼子刺破，畢竟低密度的聚乙烯材料的手套很薄，破損後食物中的油脂就會進入到手套內，而且一次性手套帶久後由於透氣性差會悶出汗，汗液中也會攜帶油脂，食物的油和手上的油脂加起來就讓你感覺到更油了，下面來說說怎麼解決。

第一，一次性手套換得快一點，或者換成PVC手套，這是一種以聚氯乙烯為主原料的手套，分子密度高不宜滲入油。