美味雪梨無花果龍骨湯，營養滋補，味道清爽，燉一鍋全家都能喝

美味雪梨無花果龍骨湯，營養滋補，味道清爽，燉一鍋全家都能喝

家裡有老人和孩子的，一年四季都不能少了喝湯，我家就是經常煲湯的，因為湯是特別容易消化吸收的，很適合老年人還有小孩子，家裡的孩子脾胃不好就更適合喝湯了，營養滋補，今天給大家推薦一道特別適合這個季節喝的一道湯，

美味雪梨無花果龍骨湯。味道清爽，營養滋補，燉一鍋全家都能喝。

大家都說無花果是一種沒有花的果實，因此得名無花果，其實不然，無花果是有花的，只是它的花是很小很小的，小到不容易被看見。無花果熟時軟爛，味甘甜如柿而無核，營養豐富而全面，

除含有人體必需的多種氨基酸、維生素、礦物質外，還含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、奎寧酸、脂肪酶、蛋白酶等多種成分，具有很好的食療功效

。

無花果除了使用鮮果之後還能夠晾曬成無花果乾，作為小零食或者是煲湯特別好的，雪梨具有清熱化痰，生津潤燥的功效，適合這個季節吃。

用無花果和雪梨做一個龍骨湯，味美清甜，做法簡單，新手也能學會，

下面大家就來看看具體的做法吧。

【菜品】：

雪梨無花果龍骨湯

【烹飪食材】：龍骨（豬脊骨）一斤、無花果3個、桂圓適量、紅棗8個、山藥片適量、枸杞適量、生薑一小塊、料酒適量、鹽適量

【烹飪步驟】：

1、首先準備好這道湯要用到的所有食材，龍骨就是我們平時說的豬脊骨，斬成大塊，要是自己做比較麻煩的話可以在買的時候就讓店家給多好了，拿回來直接就能用了，生薑切片備用。

2、龍骨簡單沖洗一下表面的髒東西。

3、無花果用的是乾果，紅棗還有桂圓山藥片全部準備好。

4、鍋中加入足夠多的水，然後將龍骨涼水下鍋加入一塊生薑，和料酒大火煮沸再焯3分鐘即可。

5、焯好的龍骨撈出洗淨浮沫備用。

6、再將處理好的龍骨放入砂鍋中。

7、加入桂圓肉，無花果，紅棗和淮山片加入足量的清水大火煮開轉小火煲煮2小時即可

8、時間差不多了，出鍋前10分鐘加入枸杞子。

9、最後再加入適量的鹽調味，就可以關火了，這道美味的湯就做好了。

【烹飪小貼士】：

龍骨需要焯水，但是記住要冷水下鍋，這樣才能夠將裡面的血水還有雜質焯出來，枸杞是要最後的時候加入其中的，不然燉煮時間長了就會太軟爛了。

2、食材豐富，營養更豐富，做法非常簡單的一款適合這個季節喝的一道湯，做一大鍋夠一家人喝的，營養滋補，鮮美入味。

3、生薑能夠去掉龍骨中的一些腥味，龍骨焯水的時候需要加入一塊，另外大家還可以加入適量的料酒，也是能夠起到去腥的作用的。