來到廣州後吃的各種美食，叉燒包讓人回味，糯米雞吃起來鮮香可口

美食對於很多人來說是無法拒絕的，每個地區都有每個地區的特色美食，而且也有很多的遊客去到一個地方旅遊就是衝著這個地區的美食去的。在很多人眼中，廣州是一個甜點的天下，這裡口味比較清淡，也太品嚐各種各樣的藥膳和補湯，是很多老年人非常喜歡的地方。而廣州的美食也像一根紅繩一樣牽扯著各方的食客。用最簡單的食材，就能做出絕世佳餚。來到廣州後吃的各種美食，叉燒包讓人回味，糯米雞吃起來鮮香可口。

來到廣州必吃的有酥皮雞蛋撻，簡稱蛋撻，但是卻和其他地區的蛋撻完全不同。廣州的蛋撻皮更加酥脆，而且在品嚐的時候經常會搭配一杯牛奶或者是一杯咖啡，在早晨食用。並且隨著時間的推移，人們的生活條件越來越好了，也出現了在蛋撻里加燕窩鮑魚等更有營養的東西，但是這種吃法只有在廣州才能吃到，並且在比較古老的店才會有賣，如果想要品嚐，還是要花費一些功夫和心思的。

來到廣州必吃的有薄皮鮮蝦餃，又稱蝦餃。雖然這種美食現在在廣州比較盛傳，但是最初是起源於河南的，是一種茶樓的小點心，後來流傳到廣州，並且成為了廣州的特色美食。蝦餃不僅味道鮮美，外表也晶瑩剔透，半透明的皮裡面的蝦肉清晰可見，再加上一些紅蘿蔔丁做裝飾，美味至極。後來經過廚師的創新和改良，蝦餃也出現了這種各樣的品種，形態也是姿態萬千，越來越能抓住食客的眼球和味蕾。那晶瑩剔透的外表，咬下去帶著略微的韌度，芬芳撲鼻。

來到廣州必吃的有叉燒包，這可是廣州早茶中的王牌之一，一定是必點的。這種叉燒的表面一般都會被切成三個口，像一朵盛開的花朵。再加入耗油等佐料，增加麵點的香味，外面裹上一層面粉，上蒸籠蒸10到15分鐘。蒸好的叉燒包，那切開的三個口子會被撐開，在裡面放上一些肥瘦搭配的肉製品，酸菜等等，再上鍋蒸5分鐘，讓佐料的湯汁充分的滲透到麵點裡面，芬芳撲鼻。

來到廣州必吃的有糯米雞，廣州的糯米雞有一個特點，它的外面是裹上了一層的荷葉，使得急=雞吃起來鮮香可口。這樣能夠讓荷葉的芳香滲透到糯米中去，然後再往米飯裡面包裹適當的雞肉，香菇，自己喜歡的配料，再淋上香油，老抽，耗油，生抽等等佐料。如果有條件的話，也可以加上一些大料的湯汁，更加能夠提鮮。如果想要佐料的味道充分的釋放出來，可以在上鍋蒸之前，先用炒鍋進行翻炒，將味道翻炒出來，能夠更加好吃。

來到廣州必吃的有云吞面，其實在其他地方，雲吞就相當於餛飩。但是在廣州，餛飩可以加在湯麵或者是拌麵中，不僅增加了食物的分量，也可以品嚐到不同的美味。一碗正宗的雲吞麵是要經過很多工序的，要選擇肥瘦適當的豬肉，還要用蛋液進行翻炒，這樣能夠對肉的香味進行封鎖。雲吞麵的湯也是至關重要的，選擇的是豬骨熬製的湯，湯汁呈現乳白色，特別清香。

來到廣州必吃的還有艇仔粥，這個名字聽起來就很有意思，那是因為這個名字和美食誕生的地點是有淵源的。一般都是划船的船伕，或者是在河邊經商的小販所食用的粥品，非常受歡迎，流傳到現在已經有百年的歷史了，所以也可以算得上是廣州的傳統美食了。

以上介紹的美食都有一個特點那就是味道比較清淡，這也像廣州的氛圍一樣，比較清新脫俗，每一個人都活得非常簡單。美食代表了一個地區的文化，也代表了一個地區的生活方式，當你能夠感受到這裡的美食和它發展的規律和方向的時候，你就能夠融入到這個城市，感受這個城市的人情冷暖。