三款飲品，各有千秋風味不同，你會偏愛於誰呢？

嗨嘍大家好，我們又見面了~老規矩又到了和大家分享美食的時間了，正如標題看到的一樣今天我將會給大家分享三款飲品，雖然不是吃的但是喝的也算是美食哦，並且飲品不像食物那樣侷限性大，無論你是吃飯吃菜還是吃小吃都得喝東西呀，希望今天的美食大家會喜歡！首先第一款飲品叫做秋梨膏，它需要的食材及配料有：雪花梨八百克，百合十五克，麥冬十克，茯苓十克，川貝粉十克，羅漢果一顆，蜂蜜五十克，冰糖八十克，紅棗六克，老薑二十克。

首先將雪花梨清洗乾淨，然後去皮切成小塊放到料理機中，添水至達到梨塊的三分之二處左右，攪打成梨茸倒出備用；老薑切成薄片備用；紅棗對半切開挑出棗核備用。接著取一口小鍋，放入薑片、麥冬、茯苓、冰糖、紅棗、百合、羅漢果、川貝粉以及梨茸，稍微攪拌一下然後開大火加熱；燒至沸騰後轉中火併蓋上鍋蓋燜煮一個小時左右，到時間後倒出，透過細紗布濾除掉裡面的料渣過濾出梨汁，再把梨汁倒回小鍋中，開中火加熱熬煮，熬煮期間時不時的攪拌，至梨汁濃稠一些後關火倒出。梨汁靜置自然冷卻後加入蜂蜜並攪拌均勻，然後倒入消毒的密封容器中冷藏儲存，正常密封情況下冷藏可儲存半年左右，喝的時候取適量的兌上溫水沖服即可。

第二款和第三款飲品都叫做港式奶茶，沒錯就是兩種奶茶，年輕人應該會比較有興趣，先看一下需要哪些食材和配料：錫蘭紅茶三十克，淨水一千毫升，適量的黑白淡奶以及細砂糖。首先我們製作茶膽，取一口小鍋倒入一千毫升的淨水，開大火加熱；錫蘭紅茶我們選擇市面上比較好買到的拼配錫蘭紅茶，將茶葉放到濾茶布中；待鍋中的水燒開後放入濾茶布同時轉小火熬煮五分鐘左右，充分的煮出紅茶的味道。接下來就是很關鍵的撞茶部分，取一個較大的水杯，將濾茶布放進去，然後將小鍋中的茶水快速的倒進濾茶布中，倒的同時也要抬高小鍋，等濾茶布中的茶水都流入到水杯中後再將濾茶布放回到小鍋中，再將水杯中的茶水快速倒回濾茶布中，再流入小鍋中，這是一個來回，我們一共重複三個來回最後茶水是停留在小鍋中。撞茶可以讓茶葉、水和空氣進行充分的接觸，不僅可以減少茶的澀味還能增添茶的順滑感；最後再開火把茶水加熱一下然後倒出，這就是茶膽了。

奶茶又分為熱奶茶還有凍奶茶兩種，取茶杯；熱奶茶先往茶杯中倒入四分之一左右的淡奶，然後迅速倒入熱茶水，讓其和淡奶充分混合，再加入適量的細砂糖拌勻後即可。凍奶茶需要先將淡奶、茶水還有細砂糖混合冷卻，然後倒入冰格中放冰箱冷凍形成茶冰，再取適量茶冰放到熱奶茶中即可。這裡我們選擇拼配錫蘭紅茶，所謂拼配就是將錫蘭紅茶研磨成粗細兩種混合到一起的，正常來說拼配粗細比例是七比三的，但是透過改變比例就可以形成不同的風味，因為粗茶比較醇厚耐煮，而細茶很容易就會出味，所以有興趣的小夥伴可以試一下。黑白淡奶的話也是可以替換一下的，比如三花淡奶、新鮮全脂奶等，都會有不同的風味哦~那麼今天的飲品介紹差不多就到這裡了，感興趣的小夥伴可以去嘗試一下哦！