如此真實的手指餅乾你吃過嗎？萬聖節，教你做女巫手指餅

不給糖就搗蛋，又是一年Helloween。

不過今年沒有糖果，只有女巫的手指哦，寶寶要吃蘋果嗎？

話說做之前沒感覺到害怕，但在拍照的時候卻有那麼點恐怖。

啊，唯一有點遺憾的就是手指斷開的位置血不夠真實，我又不想用番茄醬，畢竟酸甜的手指味道還是怪怪的。哈哈哈哈~最後用的是樹莓果汁，顏色稍微淺了一點。

來吧，萬聖節到了，一起耍呀~

食材：

低筋麵粉100g

杏仁粉50g

泡打粉2g

黃油50g

糖粉40g

鹽1g

奶粉10g

雞蛋液30g

杏仁適量

做法：

黃油提前放置室溫軟化。

低筋麵粉與杏仁粉還有泡打粉混合在一起過篩一遍。

低筋麵粉與杏仁粉還有泡打粉混合在一起過篩一遍。

稱好雞蛋液。

軟化好的黃油加糖粉、鹽，用電動打蛋器打至發白。

雞蛋液分兩次加入到打發好的黃油裡。

充分打發至雞蛋液被吸收。

打發好後加入奶粉和混合過篩的低筋杏仁粉、奶粉、泡打粉。

為了防止用電動打蛋器會粉末飛濺，可以用刮刀先拌勻，再用電動打蛋器混合均勻，最後再用刮刀拌勻成團，蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏半個小時。

分成12g一個的小糰子，搓圓。

再搓成長條，然後用大拇指與食指捏出關節的部分。然後再用牙線壓出關節的紋路。杏仁蘸取雞蛋液，然後放在麵糰最前面的位置，稍稍按壓一下粘住即可。

烤箱預熱170度，烤盤墊上油紙。

下火烤15分鐘，再調成180度，上下火烤7分鐘上色。

烤出來的成品就是這樣的啦，其實手指的關節只有兩節，我不小心捏多了一節，大家看著捏啦哈哈哈。

餅乾放涼後可以用罐子裝起來，然後可以放一包乾燥劑在裡面除溼，可以放個5天哦。包裝一下，當禮物送人也不錯呢。

另外用塊布或者衣服手袖擋住手指後半部分，營造出一隻手的感覺。

以下圖片可能會引起不適，小朋友們需要在粑粑麻麻的陪同下才能觀看哦

。然後要強調的是這只是一隻長得像手指的手指餅乾，不是真的手指。紅色的部分是樹莓醬來的，草莓醬也一樣好吃，有點像咱們外面買的杯杯樂手指餅乾。但絕對不要用番茄醬。跟餅乾不搭，不過你想嘗試一下也是沒有問題的。

我是momo，一名愛做飯、愛攝影、愛分享美食的吃貨。

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momo小貼士：

1。每個牌子的麵粉吸水性都不同，配方里雞蛋液用的是30g，如果偏乾的話可以適量加2-4g的雞蛋液酌情調節一下。如果偏溼，那就加點低粉。