自制蔓越莓司康,簡單好學,烘焙新手也可以嘗試,香酥可口

自制蔓越莓司康，簡單好學，烘焙新手也可以嘗試，香酥可口

平常一天的時間都在上班，早上很早就會出門到了晚上很晚才能回到家中，回到家之後只能收拾一下上床睡覺。很少能有自己時間做點想做的事情，這讓很多人會感覺到煩躁甚至心情都因此而受到影響。

好不容易週末能夠休息下，有的朋友會約上三五好友出去玩一玩，也可以吃一點好吃的東西，

犒勞一下自己這個星期的努力和辛苦

。但有不少人估計會像我一樣，放假就喜歡在家裡窩著，什麼也不幹，就那麼待著享受休閒的時光。

有的人會感覺這樣有些宅，但這種時刻絕對是獨屬於自己的時光，而且自己在家待著也不一定是無聊的狀態。自己在家收拾家

做點好吃的下午茶

，下午時刻在陽臺上吹風吃著下午茶，看一本自己喜歡的書，或者是刷一部自己喜歡的劇，都是最讓人開心幸福的時刻。

下午茶它不一定要做的非常複雜，可以簡單的做一些小司康餅來吃，搭配上咖啡絕對是最享受的事情，會讓自己的

整個週末時光讓它給提升檔次和質量

。

【菜名】蔓越莓司康餅

【食材】低筋麵粉、鹽、泡打粉、海藻糖、牛奶、黃油、抹茶粉和蔓越莓。

【操作步驟】

1、要先把我們製作下午茶用到的食材都

提前買好

。

2、各種麵粉都要給它過篩，然後把這些麵粉混合在一起

加入

已經

被軟化的黃油

。

3、黃油加入到麵粉中後，要戴上手套用手

把黃油跟麵粉均勻的抓拌起來

。

4、把麵粉抓拌好之後，就可以把牛奶拿出來

倒入適量

的。

5、把麵粉調好之後，就把準備好的蔓越莓倒入進去，一起給它均勻的

揉成團

。

6、用擀麵杖把已經揉成團的麵糰

給它擀扁

，像一個餅一樣。

7、麵糰擀成餅要有1釐米左右的厚度，擀好之後要給它

放入冰箱冷藏20分鐘

左右的時間才好。

8、冷藏好的麵餅給它拿出來，把準備用製作造型的模具拿出，把麵糰

壓出模具的形狀。

9、製作好模具之後就可以把它們擺放在烤盤上，放入

預熱到200度烤箱的中層去烤20分鐘

，時間到就可以把好吃而又好看的蔓越抹茶司康餅，搭配上一杯咖啡會讓整個下午都變得精緻。

【烹飪小技巧】

1、為不讓製作好的餅會影響到我們食用的口感，一定要把各種麵粉先給它過篩，然後再給它們混合用黃油攪拌。黃油的口感香但不會太膩，這是為什麼不使用油的原因。

2、把麵餅製作好之後要冷藏20分鐘，讓它能稍微定型再做造型會更容易一些，而且不喜歡吃蔓越莓肉，也可以給它換成其他的水果乾，味道一樣好而且顏值也漂亮。

3、雖然這個餅會在冰箱中冷藏一小會，但它烤出來的味道還是鬆軟有口感，不光可以當休閒的下午茶甜點，還可以多做一點把它

當作

早上的早飯，好吃還有營養，主要是上班忙可以拿走上班吃，絕對不會有任何的影響。