自助餐美食攻略，不容錯過，來學習一下吧！

自助餐廳是同學聚會、慶祝生日的好去處，很多人都喜歡吃自助餐，因為自助餐通常都是食物，酒水不限量。所以大家都會去選擇開心的時候一次性吃個夠。

在吃自助餐時，大多數人都有圖省錢的心理，儘可能多的吃一點，認為這樣就可以吃回本，但是其實吃太撐不但對胃不好，而且也不能回本。今天就給大家介紹一下自助餐，以及如何合理的吃自助，讓大家可以吃更多健康的食材。

自助餐原本起源於西方，是西方國家很傳統的就餐方式，在宴會時，廚師將各種冷熱菜製作完成，放入餐廳或宴會的長條桌上，等待食客自己用盤取餐。據說自助餐是原先海盜的一種用餐方式，海盜們不喜歡歐洲人傳統的宴會方式，喜歡無拘無束的吃午餐，於是廚師們不得不把所有需求的食物做好，然後供他們自主取餐食用。起初人們認為這是一種不雅的用餐方式。但是後來發現這種用餐方式不但很適合人與人之間交流，還可以根據自身的愛好和食糧選擇食物。減少不必要的浪費。於是漸漸的流行起來，廣泛應用到宴會聚餐上。人們在自主取餐的時候可以隨意走動，不會收餐桌的約束，可以增加人與人的交際範圍，更方便食客或宴會嘉賓增加感情。於是自助餐越來越流行，最後引入到了我國，因為發現自助餐可以讓顧客自主取餐，減少了服務費用，所以價格十分優惠，而餐廳就可以用節省的費用提高飲食的質量。所以受到了大量顧客的喜愛，自助餐在我國飛快的流行起來。

自助餐在我國迅速的流行，並且與中國人的飲食習慣結合起來，在食譜上面通常分成了七個種類，湯類、火鍋、烤肉、海鮮、甜點、零食、飲料。

不同的餐廳有著有著各類花樣繁多的菜譜。湯類一般是最營養豐富的，一般是清湯和肉湯，肉湯一般用甲魚或羊肉等含有營養的肉類，清湯一般是水果和蔬菜熬製的糖，味道鮮美。火鍋一般是普通的鴛鴦鍋，火鍋食譜也是一些常見的蔬菜和牛羊肉，檔次較高的餐廳一般有一些魚類食品，還是比較豐富的。

烤肉通常是羊肉、豬肉、牛肉、家禽和貝類，一般的餐廳已豬肉居多，豬肉也會極大的增加飽腹感，所以說很多自助餐廳的水果。海鮮種類一般看餐廳的高檔程度，普通餐廳會提供淡水魚和大蝦。高檔自助餐廳或海鮮自助餐廳會提供龍蝦和海水魚類。

甜點是不可缺少的食品，可以增加顧客的飽腹感和飲食體驗，一般是奶油或巧克力蛋糕、餅乾和冰淇淋，味道都非常好。零食可以方便顧客在吃主食的閒暇之餘品嚐食物，一般在餐廳的出入口處擺放，一般都用來充實餐廳的食物種類，還包括一部分水果，都是當下的時令水果和一些儲存罐裝的水果，可以在吃完飯之後品嚐，還可以在飯前開胃。飲料是必不可少的，一般自助餐廳的飲料也是十分齊全的，冷飲一般有汽水、酒類和果汁，熱飲是奶茶和咖啡。

在吃自助餐時，很多人都有這樣一個問題，怎樣就能儘可能吃的多一點，舒服一點。其實，吃自助也需要有步驟的，只要按順序攝入不同種類的食物，而且不暴飲暴食，仍然可以最大效率的品嚐美味。

首先是素菜和湯類，不要以為少量湯能夠讓你增加飽腹感，其實反而相反，喝一點湯可以增加食慾並且開胃，之後就可以吃一些海鮮和水果了，如果一開始吃肉，不但很容易產生飽腹感，而且對腸胃不好，在吃少量水果後，就可以吃肉類了，挑選一些喜歡的肉類慢慢品嚐，反覆咀嚼可以促進消化哦，之後就是一些熟食和主食了，主食是不能放棄的食物，因為要靠主食來提供能量，不攝入主食的話，就算吃的很飽也會覺得沒有力氣的，在選擇飲料時，最好選擇白開水或果汁，汽水或者咖啡會刺激腸胃，腸胃不太好的朋友們就不要去嘗試了。在最後不要忘記來幾塊甜點，可以增加人的心情哦！

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