南京秦淮河畔的小巷，重現金陵傳統手工糕點

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在擁有悠久歷史文化的古都南京，舌尖上的美食多不勝數，傳統的糕點更是不輸風頭，這傳統的糕點是我們老南京人童年最美好的回憶，但隨著時光流變，老南京的糕點慢慢被遺忘，百般追尋，終於尋找到了它的足跡。今天就來帶領大家領略、回憶一下金陵幾款特色手工糕點

在位於秦淮河畔，夫子廟附近的一個老居民區三七八巷巷口，有一家城南茶食店，經營著各種中式糕點

左：桔紅糕 右：京果條

桔紅糕和京果條，南京兩樣最傳統的糕點。桔紅糕q軟細膩，微微帶有玫瑰花和橘子的香味，糯而不粘甜而不膩。

京果條，南京俗稱京果子，或者京果，由江米粉碎、發酵後炸制而成，外面裹以白色糖霜，口感酥脆香甜而不油膩，是老南京最愛的小點之一。

左：小米酥 右：鍋巴

小米酥，好吃又營養，入口香甜酥脆，融化後微微有些粘牙，回甘清甜。

香甜的花生糖中粒粒可見的大塊花生

小麻花

外酥裡糯的脆皮蛋糕很小一隻，不會有負擔

南京人最愛的雲片糕，不僅好吃，還寓意著步步高昇。孩提時過年去親戚家拜年，總會被送上一隻大紅色盒子，裡面裝著的就是雲片糕，小時候並不明白長輩們對晚輩“步步高（糕）升”的期盼，在物質匱乏的年代，坐在奶奶家門檻上吃雲片糕的情景，就成了對童年的回憶。而現在，這種雲片糕已不再是過年的專利，散稱的雲片糕方便儲存和攜帶，相較於曾經，現代工藝的雲片糕更為滋潤細軟，雲片糕上的紅綠絲布置也更具藝術感

初夏時節正是品嚐綠豆糕的時候。具有江南特色的麻油綠豆糕口感溫潤細膩，充盈著麻油的香氣。南京傳統的綠豆糕口感清涼，在初夏時節，人們都會買上一盒，這也是我們老南京所特有的美食

隨著時代的變遷、文明的交流，外來的美食和創新的小點在南京這座相容幷蓄的城市裡發揚光大，而極負南京特色，或者說老南京人記憶中的這些小糕點卻慢慢消失，這不得不說是種遺憾。很慶幸，這在深巷一隅的小店，為我們保留下了這些金陵傳統糕點，也保留了對於童年最美好的回憶。