Brunch：美食、時尚與輕社交完美結合的繆斯

01

Brunch的時尚新概念

‘There‘s no Sunday without brunch’《緋聞女孩》中的這句道出了brunch在時尚生活中不可或缺的地位。

時尚感爆表的Brunch

Brunch，是breakfast與lunch的縮合詞，中文譯為“

早午餐

”。

字如其義，是指由早餐和午餐合成的一餐，一般在

週末中午十一點到下午兩點之間

。吃早午餐絕不僅僅是晚起的週末吃一頓豐盛的早餐而已，它提倡的是

邊吃邊社交

，是

曬出自己的健康與樂觀的生活態度

，在全世界已經成為一種

時髦與受大眾熱愛的生活方式

。如今在時間上更

不侷限於週末

，如果你有足夠的時間，更是可以把Brunch放到

每天享用

。

時髦與受大眾熱愛的生活方式

02

不得不承認，你需要這種 Brunch 社交

如今獨居盛行的時代，你可以把 Brunch 理解為：

城市新中產週末早11點的

集體社交狂歡

。

商務洽談、社群交流

的一個絕好機會。週末睡到自然醒，精心的打扮一番，約在一個View還不錯的餐廳，沒有工作日日程表的打擾，在美食和輕鬆愉快的談話中，說不定就談成一個市場合作、線下推廣或認識到幾個志趣相投的朋友。

閨蜜、情侶、小夥伴

週末聚會打卡、拍照勝地。

輕社交

輕社交

03

西式Brunch可以吃些什麼？

基本組合：蛋+肉+麵包

薄餅類：薄烤餅、華夫餅、可麗餅

酸奶碗：由酸奶、穀物、水果組成的元氣和健康滿滿的食物。

沙拉：各種蔬菜、水果、海鮮、蛋類、肉類、乳酪等拌入調味醬汁製作而成。

鹹味早午餐

鮮蝦班尼迪克蛋

三文魚班尼迪克蛋

西式煎蛋

薄煎餅

華夫餅

果昔碗

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中式早點的“Brunch化”

在中國，當然有大部分國人不太習慣吃西餐。所以，中式Brunch換種說法就是把中式早點的

用餐時間延長或者推遲

。

其中最具代表性的就是廣式早茶，“一盅兩件”（一種茶和兩種點心），茶有普洱、香片、烏龍、鐵觀音等選擇，點心則不勝列舉：蝦餃、腸粉、叉燒包、蘿蔔糕、燒賣、糯米雞、豉汁鳳爪……

中式早點

其他經典早點還有上海生煎、揚州包子、天津煎餅果子、蘭州牛肉拉麵、西安泡饃、長沙米粉、昆明米線、武漢熱乾麵、南京鴨血粉絲湯等等。

05

Brunch帶來積極的生活態度

一位社會學家曾經在他的著作《Brunch： A Plea》中說：早午餐是愉悅的、社交的、煽動性的，

它誘使你聊天

。它將你帶入一個很棒的情緒，它讓你對自己以及同伴感到滿意，它掃除你這一週以來的焦慮與憂鬱。

對於日常在職的人們來說，這種需要花費較長時間的Brunch用餐形式雖然不能帶到每天當中來，但Brunch的首次體驗會成為一場美好、深刻的回憶，會成為輕鬆、自由狀態的載體，使人積極、對下一次Brunch社交充滿期許。

願每位能為理想生活通宵達旦，也能在白日裡怡然自得！一起加油吧！

怡然自得的週末