冷知識：西餐裡的這部分沙拉應該吃嗎？

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吃沙拉時總有這些疑問？

在輕食和簡餐越來風靡的今天，對健身、減脂和模特人群來說，沙拉是猶如米飯一樣重要的存在。由於沙拉是“舶來品”，國人對其充滿了疑惑：一頓西餐下來沙拉怎麼幾次頻繁“登場”？伴碟沙拉應該吃嗎？沙拉可以作為主菜嗎？…。。。

沙拉

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“登場時間”不同，沙拉的角色就不同

餐前

前菜/開胃菜沙拉

Appetizer Salads

許多餐廳把沙拉作為

第一道菜

，通常作為更精緻的第一道菜的替代品。開胃意味著它們必須有新鮮清脆的蔬菜、味道濃郁、美味的調料和一個有吸引力的外觀。

沙拉

用餐時

伴碟沙拉

Accompaniment Salads

常聽到的“Side-dish Salads”就是伴碟沙拉，放在主菜肉類旁邊起外觀點綴和解膩的作用，所以大家疑惑伴碟沙拉應不應該吃，答案是當然可以吃！

伴碟沙拉

主菜沙拉

Main-course Salads

主菜沙拉已經成為午餐選單上的熱門，尤其是在注重營養和飲食的食客中。這些沙拉的魅力在於原料的多樣性和新鮮度，含有大量的蛋白質。家禽肉沙拉、海鮮沙拉、雞蛋沙拉和乳酪都是很受歡迎的選擇。所以，沙拉是可以直接作為主菜！

餐後

餐後分菜沙拉

Separate-course Salads

許多講究的餐廳在主菜後提供清爽清淡的沙拉，其目的是在一頓豐盛的晚餐後清理上顎，恢復食慾，並在甜點前提供一個愉快的休息時間。

沙拉

甜品沙拉

Dessert Salads

甜點沙拉通常是甜的，可能含有水果、堅果和奶油，幫助食客豐富愉悅、順其自然地結束本餐。

甜品沙拉

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不拘一格，做滿足自己的美食家

沙拉就像南方人常吃的米飯一樣，在不同時間烹飪就帶著人們不同的需求。食物各種的設計安排終究到底還是在滿足人們的需要，沒有無意義的設計，大家只要明白這一點，就知道：伴碟沙拉可以吃同時也應該吃，主菜沙拉當然可以作為主菜。

沙拉作為“舶來品”，我們只需要吸收其中的優點，其繁瑣的餐前餐時餐後的各種設定，我們大可不必一一遵照，應該適己所需進行選擇，不拘一格，做滿足自己的美食家！

沙拉