王子鑑酒：春風不問煙雨，醉酒只為酬知己

酒是水的凝結，也是糧食的精華。

一杯純糧釀造的醬香酒，彷彿寄予了大自然的最終希望。

美酒入喉，流遍五臟六腑，將那份溫暖與刺激緊緊的聯絡在一起，讓身體不自覺的放鬆下來，心裡也慢慢變得溫暖起來。

把酒言歡，與君暢談

俗話說借酒消愁，雖然喝醉了往往愁更愁，可是這杯美酒仍然是我們寄託情感，擺脫現實的一劑良藥。

若得一好友共飲，藥效更佳。半醉時分依然把酒言歡，微醺之時依然與君暢談。

黃昏時分，微風吹拂，將酒香緩緩的送入了鼻腔，未飲已先醉了半分。

當那份甘醇，順著喉嚨緩緩的流了下去，一瞬間百感交集，各種過往的情愫彷彿一下子湧了出來。

不忘初心，彼此不變

陽春三月，春風伴著歡笑，一股腦的湧進心靈。朋友相聚，舉杯暢飲，那種來自於內心深處的喜悅，溢於言表。

好久不見的老友，在餐桌上把酒言歡，那份感動一下子讓人懷念起了過去，也許你們都已長大，但是卻不忘初心，彼此不變的依舊是那顆熱忱之心。

三杯酒下肚，兄弟之間的情感一下子得到釋放。

無數的情感雜糅，將彼此之間的美好，一下子烘托了起來，而酒局的氛圍也變得更加奇妙。

這杯酒，敬友誼，敬未來

任時光荏苒，老友間的情誼終不變。

與君共飲一杯酒，願友誼天長地久。

如今，百朝酒業攜一杯正宗醬香酒——王子鑑酒。帶著時光的力量，為我們帶來了不一樣的感受。

我們品嚐頭一口時，便驚豔了味蕾，想將這款好酒分享與你。

這杯王子鑑酒，敬友誼，敬未來，也敬身邊所有認真生活的人。

茅臺鎮.王子鑑酒，有什麼不一樣？

每瓶酒都遵循古法釀製，近百道精細工藝得到基酒。再用不同年份的原酒勾兌，不經過現代調劑加工，無新增劑和色素，呈遞出純粹綿柔又豐富多彩的醬香酒味。

開啟酒瓶，還沒入口，那濃郁的幽香便醉了人，細細抿之，純淨柔順，清冽不辣喉，層次豐富，滿口留香。

入口順滑，甘醇馥郁，回味悠遠，正是足年陳的茅臺鎮醬香酒滋味，酸甜苦辣鹹各種味道層次分明卻又完美融合，每一滴都是可遇而不可求的酒中珍品。

精心釀造的王子鑑酒，進一步揮發酒分子中的有害刺激性物質。所以即使偶爾多飲，各物質也可以分別平衡降解，具有增量不易醉、飲後醒酒快的特點。

其酒質也更加綿柔、細膩，入口醇厚柔和。輕嘗一口，甜、酸、苦、辛、鹹、澀……層層遞進，混合成難以言表的奇味，讓人捨不得嚥下。

品鑑：觀其色，聞其香，品其味

觀其色

清澈透明，猶如臻珀，沒有雜質；掛杯明顯，酒線輪廓清晰，像絲綢一樣綿柔，稠潤不墜；酒花細密、均勻、持久，這些都是酒質醇厚的證明。

聞其香

“酒香不怕巷子深”，初嗅酒的前香，醬香明顯，舒適優雅，不刺鼻；深嗅酒的體香，植物香、糧香、醇香、酸香……很有層次感；飲畢，空杯留香，悠遠綿長，經久不散。

品其味：一抿、二咂、三呵

抿：緩緩呷一小口，用舌尖將酒分佈在口腔裡，在嘴裡細細品。好的醬香型白酒在舌尖有甜酸的味道，舌側有點微澀，舌根有點微苦，咽部有點辣，綿柔醇和，十分舒暢。

咂：輕咂嘴巴，於慢慢品評中將酒嚥下，自然發出咂或嗒之聲。

呵：在咂的基礎上迅速哈氣，酒氣從鼻腔噴香而出，其香沁人心脾。

回味悠長

一口下肚，腸胃瞬間暖起來，溫暖的酒味與酒香還留在口中，嘖嘖回味，悠遠深厚。

王子鑑酒是純糧釀造，飲後不上頭，更適合日常飲用。

相對人為催化、加工的非原酒，純糧釀造的原酒不僅醬香濃郁，滋味醇厚悠長，而且也含有更多的氨基酸、低脂糖和維生素，飲後不刺喉、不上頭，口也不會幹，第二天仍舊有精神，很適合日常飲用。

王子鑑酒的度數是經典53°，此時酒精分子和水分子容易結合，滋味正為濃郁。再加上窖藏陳化時間較長，酒味越發醇厚，香而不豔，優雅細膩。

“開瓶聞香好、陳味突出、香氣持久、餘味悠長、飲後尤香”。一口綿柔醬香酒，就該是這個滋味。

好酒，只在這7.5平方千米內釀造

在面積達224。8平方千米的茅臺鎮中，只有7。5平方千米是醬酒的核心產區，飛天茅臺在此釀造，王子鑑酒亦如此。

這裡海拔440米，呈峽谷地勢，高溫期長達5個月，常年悶熱潮溼，溼度高達78%，尤適合醬香型白酒的釀造，離開了這7。5平方千米，茅臺鎮醬香酒就不是正宗的味道了。

釀造的穀物，只選擇當地紫紅色土壤長出的紅纓子高粱。它顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈澱粉含量達88%以上，單寧含量很多，經得起釀酒過程的多輪翻烤。

釀酒的水也取自本地的赤水河，乾淨純潔、入口微甜、無溶解雜質。清代詩人曾雲：“集靈泉於一身，匯秀水東下”，經過蒸餾後，此水釀出的酒尤為甘美。

正因這產地和原材料的講究，才能釀出它的精髓。三十年的匠心追尋，千年酒文化的沉澱，經由一瓶酒呈現，讓人念念不忘。

不只“12987”古法，還有嚴苛品控

茅臺酒的釀造工藝被總結為“12987”工藝，意指走完一個釀造週期，一年時間，兩次投糧，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，耗時費力，成本高昂。

除了按照古法釀造外，王子鑑酒還嚴苛要求每個釀造環節。

走進酒廠，時光似乎是停留的。投糧的工人許多是老師傅，幾十年的經驗賦予他們精準的感覺，投幾次？何時投？投多少？早已爛熟於心。

投料後蒸煮，紅纓子高粱粒小皮厚、支鏈澱粉含量高，需每隔一個月蒸煮一次，一個生產週期需反覆蒸煮9次。

相應地，每次蒸煮後都要再次加曲發酵，共8次，第9次蒸煮除外。

第2次蒸煮發酵後，開始取酒，直到第8次發酵結束，共7輪取酒。

這7個輪次的酒，風味特徵不相同，卻各有各的妙處，共同賦予茅臺基酒甜、酸、苦、辛、鹹、澀……多層次的味覺享受。

而後將基酒窖藏，5年/10年後取出，與不同年份的陳釀混合勾兌。

對工藝的苦苦堅守，對品質的嚴苛把控，終有這“醬香突出，酒體醇厚，香味層次豐富，入口綿柔，回味悠長”的王子鑑酒，論其香、品其味，皆是上乘之選。