吃“舞動”的章魚，感受美食刺激味蕾，你，趕緊來挑戰吧

提起美食，沒有哪個國家能和我們中國相比，雖然說與韓國是近鄰，但畢竟飲食文化還是有所差異；去過韓國的人都這樣評價，說那個國家就像一座“寺廟”一樣，清湯寡水，的確，韓國的飲食都是以清淡為主，但這並不代表韓國沒有美食。

韓國的美食種類也很多，像泡菜、冷麵、石鍋拌飯之類的都很受人們的追捧，但平淡無奇的美食總是滿足不了人們的味蕾，就開始尋求刺激，因此就出現了一種被當地人稱之為“跳舞蓋飯”的美食；“舞者“當然就是活章魚了，不過是被經過處理的章魚，但是隻要一蘸上醬料，章魚就像觸電了一樣，活蹦亂跳了起來，因此，好多人都慕名而來，這道美食也成了熱潮。

只要去韓國旅遊的朋友，就一定會去品嚐“跳舞蓋飯”的美味，韓國人對生吃章魚的喜愛，就像日本人對生魚片的喜愛和堅持；有的人可能覺得整隻章魚看起來太恐怖，都不知道如何下嘴了，美味的食物當然不能錯過，那就換一種方式來品嚐它的味美。

章魚又被稱為八爪魚，

是韓國餐桌上必不可少的美食之一，雖然它的製作方法很多，但韓國人為了能更好的品嚐出章魚的鮮味，就一直保留著這種生吞方式，生吃的章魚一般都是細爪章魚，它的肉質肥美，鮮嫩爽口，深受人們歡迎。

初到韓國時，小編就聽朋友說道，來韓國沒吃章魚就如同沒來一樣，可見生吞章魚這種獨特嗜好，已經深深的走進人們的心裡，朋友邊講邊走，沒多長時間就帶小編走進了一家餐廳，和老闆熱情的打了招呼，就坐了下來；原來她和這裡的老闆是朋友，一會製作章魚的時候，我們可以近距離的觀看，原來這才是朋友帶小編來的目的，到底是好朋友，真的很懂小編的心思。

環顧著四周，這家餐廳裝修的非常接地氣，心情都感覺跟著好起來了，過了一會，老闆就熱情的邀請我和朋友去後廚看他們製作章魚，小編滿懷期待，就跟隨她們的腳步向廚房前進；廚房裡邊很寬敞，也非常乾淨，穿著白色工作服的師傅一個個都忙碌著，緊張的氣氛壓制著小編都快喘不過氣來。

我們和旁邊做章魚的師傅打了招呼，就靜靜的站在一旁觀看，

只見師傅先處理章魚，將手裡的章魚頭去掉，剩下的爪子放在籃子裡清洗，為了清洗的更乾淨，肉質更鮮嫩，師傅都是順著一個方向揉搓，朋友還開玩笑的說道：“師傅，你多揉搓幾遍，要不然章魚很快就醒過來了”，經過師傅努力的揉搓，

章魚終於“暈倒”了，師傅就麻利的揮動手裡的廚刀切了起來，將章魚足切成一個個小段，旁邊放著辣椒醬和香油，完美的擺盤，章魚就做好了。

師傅將切好的章魚端了出來，小編就盯著章魚看，都不知道如何下筷，這時，朋友就對小編說：“我先嚐一下，看看味道如何”，朋友就拿起筷子夾了一截章魚，蘸上辣椒醬，可能是因為辣椒的刺激，章魚頓時就像甦醒了一樣，不停地扭動著身子，看到小編雞皮疙瘩都起來了，朋友卻非常淡定的將章魚放進嘴裡，細細咀嚼。

看著盤子裡不斷扭動著的章魚，小編的內心還是佷抗拒的，畢竟是第一次嘗試，也是需要十足的勇氣；在朋友的催促下，小編也學著朋友的樣子，先夾起章魚蘸上香油，看著緊緊吸附在筷子上的章魚，小編的內心就像過電影一樣，要是吃下去章魚”鎖喉”了怎麼辦，強有力的吸盤吸附在嘴巴里怎麼辦……各種糾結，簡直是用生命在抗拒。

小編在朋友的鼓勵下，乾脆眼睛一閉，就把纏繞在筷子上的章魚放進嘴裡，感覺嘴裡的章魚在蠕動，小編害怕的閉上了眼睛，在朋友的指導下，細細的咀嚼，剛開始因為內心的恐懼都沒好好品嚐它的味道，章魚的肉質非常鮮嫩，單純的不沾醬料都很鮮美，而且蘸上辣椒醬吃也非常爽口；小編慢慢的放下各種糾結，又夾起章魚吃了起來。

看小編吃的這麼起勁，朋友就在一旁提醒，吃章魚一定要細嚼慢嚥，否則被章魚強有勁的吸盤吸住就不好了，而且吃起來肉質非常柔軟，估計和剛才師傅努力的揉搓拖不了干係；小編從剛開始的抗拒到現在的喜歡真的少不了朋友的幫助和鼓勵。

生吃活章魚，這種獨特的吃法，雖然聽起來很恐怖，但能更好的嚐到它的鮮美，如果有小夥伴想尋求美食對味蕾的刺激，那就來上一盤章魚，感受這頑強的生命力在你嘴巴里”跳舞“，給自己來一次難以忘卻的體驗吧。