閩南地區那些讓人流連忘返的美食

南方的美食可不比北方要少，特別是閩南地區特色的小吃多的數不上來，不僅賣相好看，還很好吃，讓人慾罷不能。接下來就隆重介紹幾樣閩南美食當中受到熱捧的美食。

1。牡蠣煎

牡蠣煎是閩南的特色小吃，沿海的地形讓這裡的海產品非常豐富，出海打撈不到一會兒新鮮的海產品就可以送到店內。店主馬上清洗後下鍋，鮮美又健康。牡蠣煎是牡蠣與蛋打在一起後，下鍋慢火煎至皮色金黃，撒上蔥花就可以出鍋了。熱氣騰騰的牡蠣煎外皮酥脆，內陷香而不膩，吃完一盤就想再點一盤。

2。豬蹄面

你可能吃過豬蹄面，但你肯定沒吃過比閩南更好吃的豬蹄面。在閩南地區，店主將豬蹄放入大鍋內加入滷料，熬製成湯。這裡的滷料跟普通滷料不一樣，它加入了像八桂香等素材，湯汁特別濃厚，熬透的豬蹄特別軟儒，不爛不碎，煮好的湯配上順滑的手工面，吃完簡直是滿足了。

3。。四果湯

經常在網上看到，很多北漂的南方人在去了北方之後特別懷念家裡的四果湯，並表示沒有四果湯的夏天真的不是夏天，而北方人也一臉懵逼，什麼是四果湯？四果湯是閩南地帶非常著名的一項美食，放入了乾果，芋圓，紅豆等，再加上蜂蜜冰水，夏季的炎熱分分鐘解決，吃完也不會太膩，真的超棒的！

4。五香

都說北方過節包水餃，那麼南方人過節就是卷五香了。五香是用蔥蒜搭配豬肉以及一些配料做成的，放入鍋中炸到外皮金黃就可以出鍋。剛炸起來的五香特別好吃，皮是酥的，內陷的肉也是非常香。配飯或者是煮麵搭配著吃都很是美味，一條完全不夠吃！

5。豆花粉

你吃過豆花和粉但一定沒想到這兩者也是可以完美結合的，而且味道竟然還不錯。豆花粉就是在粉里加入豆花，豆花的軟儒與粉的Q彈相結合，吃了之後著實震驚了，是的出乎意料地好吃，再放一點辣味道會更佳。

6。面線糊

閩南地區跟牡蠣煎相配一樣很火的就屬面線糊了，面線糊穿梭在閩南人的早餐，中餐，晚餐當中，隨處都可以看到它的身影。將面線搭配豬肉等食物做成一道清點，吃的爽口，還不會膩，吃了就還想再吃。

7。沙茶麵

沙茶麵的精華就在於那個沙茶醬上面，現在市面上很多都是直接買成包的沙茶粉去熬製，但並沒有原始做法來得好吃，還是有些差距的。在閩南你可以進到店面較為久遠的老字號去吃碗沙茶麵，沙茶醬自家熬製的，單是原料就很豐富，有魚乾，蝦乾，老薑等，經過幾小時的悶煮後，湯汁醇厚，站在門外都能聞到香氣。自己可以按口味加料，滿足不同需求。

在閩南地區，只有你想不到的美食，沒有你吃不到的美食。在如今網紅美食層出不窮的年代，那些富有年代感的特產美食還是一樣受到人們的喜愛，讓人白吃不膩。