燉羊肉最忌諱的香料，越放越“腥”，很多人都放，難怪難吃

燉羊肉最忌諱的香料，越放越“腥”，很多人都放，難怪難吃

到了冬天就越來越冷了，在冬天一定要記得保暖哦~我們在注意保暖的同時也要吃一些有營養的東西了。說道有營養我們肯定會想到肉類，肉類是含蛋白質很多的食物，蛋白質能補充我們身體的能量，在我們餓的時候就沒有力氣，吃了一頓以後就會覺得精神飽滿了。現在很少也有人去吃豬肉了，現在吃雞肉鴨肉魚肉的人多起來了，牛肉和羊肉也是人們經常吃的，但是因為價格比較貴，想必其他的肉類就吃的比較少。冬天是一個最補身體的時候，牛肉和羊肉是很補的食物了，特別是在寒冷的冬天，吃著這些溫補性食物，能讓我們暖和和，健健康康的度過整個冬季。

我們平時工作壓力是挺大的，我們基本上都是在外面隨便吃點，或者是點外賣。最近才報道出來，外賣不乾淨又不安全，經常吃外賣，也覺得味道一點都不好吃，我們可以在在休息的時間做飯來放鬆，偶爾做一頓飯來放鬆放鬆也是很不錯的，也可以補一補身材。編覺得在家隨便炒一炒都是比外面買的和點外賣的好吃又營養，還很健康。其實對於小編來說，吃羊肉挺奢侈的，因為一個月就那一點工作，不可能全部吃掉，還要交房租交水電費等等，想必很多人都和小編的情況是一樣的吧。到了冬天小編還是會吃上幾次來犒勞犒勞自己的。每次在做羊肉這道菜的時候，小編都是小心翼翼，看了很多教程。羊肉相比雞肉鴨肉魚肉等這些肉類，是比較麻煩的，因為它本身就有一股味道，如果沒有處理好，就非常的不好吃。

上次去朋友家他家就是在做羊肉，但是她做的羊肉就沒有小編做的好吃，她做的有一股羶味兒，並且湯很難喝，肉也是很柴的那種。她就問我我平時做羊肉的方法。小編在指教她的時候發現了這幾點問題，在做羊肉的時候可以放調料，但是不能放八角，八角是最忌諱的香料，越放越“腥”，很多人都放，難怪難吃，會使羊肉變得沒有鮮味、還會有一種甜膩的感覺，還有在燉羊肉的時候，放一點薑片是可以去羊肉羶味的，也可讓羊肉湯更加的鮮美滋補。還有就是羊肉一定不要焯水，一定要冷水下鍋，在水燒開的時候，加入幹辣椒、花椒粒等這些調料，在煮的時候不要加鹽哦~