怎樣燉牛肉才好吃？這樣做很不錯，與土豆搭配味美湯濃

隨著人們生活水平提升，飲食質量也提升了不少，餐桌中增添了不少硬菜，之前大多數百姓都會簡單的製作一些素菜，比如茄子黃瓜之類的，簡簡單單沒有任何肉，吃起來也不過癮。後來隨著生活水平提升大魚大肉，大魚大肉慢慢的出現了，給大家帶來了很多不錯的體驗，吃起來非常過癮，但是個人感覺葷素搭配才是最好的，就比如牛肉很多朋友喜歡吃牛排，牛肉火鍋之類的，個人感覺牛肉配合其他的食材會更美味，比如配合番茄，土豆之類的。

牛肉燉土豆，不知道各位是否瞭解，這是當前比較流行的一種美食，在各家飯店或者餐廳裡都可以遇到，得到了眾多美食愛好者的認可，牛肉燉土豆比較搭配，味道特別好，而且口感軟軟，更主要的是湯汁濃郁，吃起來特別過癮，適合泡飯，也可以吃麵條。總體來說這種美食的口感真心很棒，是一個比較開胃爽口的下飯菜，另一方面這道美食營養比較豐富，家常做法特別簡單，不需要太多繁瑣過程，即便是一些新手，也能輕鬆的製作。

製作這道美食需要提前準備好食材，包括牛肉，土豆，胡蘿蔔，另外再準備蔥姜，蒜，植物油，香菜，花椒粉，另外醬油，雞精，食用鹽，這些家用調料一定要提前準備好，雖然看起來東西比較多，但實際操作並不是那麼的困難，只需要簡單的動手操作一下就能輕鬆完成。透過大家實際操作之後，卻發現做法確實挺簡單，只需要按照這一些簡單步驟操作就能可以，根本不需要太多的步驟。

首先需要清理一下牛肉，牛肉最難清理的就是血水，一定要提前的沖洗一下，把髒物清洗乾淨，然後再用刀子切成方塊狀，放入鍋中。這一步驟就是為了逼出來血水，去除其中的腥味，千萬不要忽略這一步驟，可以給大家帶來很多的體驗，之前很多人都吐槽牛肉腥味太重，就是因為沒有去除血水。

牛肉準備好之後再準備好其他材料，包括土豆，胡蘿蔔，香菜也要提前摘一下，切成段狀胡蘿蔔和土豆基本上都是滾刀塊，當然也可以根據自己的習慣來操作。

另一旁把鍋清洗乾淨，重新燒水，水裡放入一些食用油，再加入蔥姜以及牛肉塊，花椒粉，大火燒開之後改成小火，讓湯汁不斷的保持微微升溫，等到牛肉差不多爛的時候，再放入胡蘿蔔和土豆塊，簡單的燉一下就可以了，不需要燉太久，因為土豆很容易爛掉，緊接著放入醬油食用鹽。

我們需要注意的是食鹽最後加，不然牛肉容易縮緊。 往鍋內注水時，要加入開水，如果加入的是冷水，冷熱一綜合，牛肉也會縮緊。看到這裡這道美味也就完成了，是不是感覺挺簡單的呢？很多牛肉的做法有很多，但是個人感覺這樣的牛是非常好吃的，不僅僅入味，而且口感也特別棒，可以搭配各種主食，最主要的是米飯，有了這種美味怎麼也得吃兩三碗米飯吧。