這道菜用多種新鮮蔬菜製作而成，對身體好，孩子也會喜歡吃

今天要和大家分享的這道美食叫做荷塘小炒，而這道菜其實是用很多種新鮮的蔬菜製作而成的，他看起來非常的開胃，同時這道菜的製作材料也是由我們平時都非常常見的一些食材製作而來的，比如說胡蘿蔔還有蓮子，百合，黑木耳和蓮藕這些東西。這些食材上面來看大家就知道，這道菜對我們的身體肯定是非常不錯的，同時這些材料的顏色相對來說都是非常鮮豔的，從而也就能夠說明他們的成品也會非常的漂亮和鮮豔。

當然可能也就是因為這些原因，所以說有很多的孩子們都是比較喜歡吃這道美食的，很容易被這道美食所吸引，當孩子們不想吃飯的時候，大家就可以製作這樣一道美食是非常合適的，同時它的味道總體上來說是比較清淡的，尤其是非常適合老人或者小孩子們來吃，能同時補充很多營養呢。那麼今天我們就一起來了解一下這道菜的具體制作方法吧。

在製作這道菜的時候，我們需要準備的食材有一個大胡蘿蔔，荷蘭豆，少許涼幹黑木耳，木耳泡水會變得很多所有不要備太多，蓮藕，還有蓮子這些東西，然後配料需要準備大蒜，味精，還有食鹽等。

準備好之後，我們就可以開始具體的製作步驟了。首先第1步我們需要先將這些材料全部都可以準備好，然後將荷蘭豆用清水進行清洗乾淨，將荷蘭豆裡面的所有金還有絲全部都給去除乾淨，接下來我們還需要將事先浸泡好的黑木耳，還有百合撈出來瀝乾水分，接下來將大蒜洗乾淨切成蒜蓉的樣子，當我們將這些所有的原料都準備好之後，要將它們放在盤子裡面進行備用。

接下來就是要起鍋燒水，在鍋裡面加入一些適量的水，然後大火燒開，煮沸之後就要將胡蘿蔔還有蓮藕，黑木耳和百合，全部都放在鍋裡面，用大火進行燉煮，在煮的過程中我們還可以在其中加入適量的食用油，這樣他們就會變得更加的美味了，當我們將所有的菜品都煮熟了之後，我們還可以將蔬菜取出來，瀝乾水分放在盤子裡面進行備用。

然後我們需要起鍋燒油，在鍋裡面倒入適量的油，等到油溫熱了的時候，將大蒜放進鍋裡面進行炒香，香味出來之後將蓮子放進去進行翻炒，等到過一段時間需要江湖蘿蔔，還有木耳，百合，蓮藕，這些食材也全部放進鍋裡面進行翻炒，直到炒熟。這樣美味的食材就製作完成了。

另外，大家注意蓮藕切好後，可以先用清水浸泡清洗一遍，這樣炒出來的的口感更加香脆哦。荷蘭豆過水的的時候要控制好時間，時間過長就會太熟了，最好是一分鐘左右就可以了。最後，預祝大家用餐愉快。