人類的健康能量——礦物質！篇目二、鈣

鈣用來建造堅硬的牙齒與骨骼，並維護骨骼的強健。在維護細胞膜、協助血液凝固及肌肉吸收養分方面，它發揮了及其重要的作用，它讓我們在有生之年擁有強壯的骨骼、正常的血壓和健康的牙齒；降低骨質流失和骨折的風險；維持有規律的心律；緩解失眠；幫助體內鐵的代謝；強化神經系統；

多種食物中均含鈣，但含量最為豐富的食物包括牛奶和奶製品、豆類、堅果和水果。

在維生素A、維生素D和鐵同時存在的情況下，鈣的吸收率最佳，而且已發現，在維生素D、不飽和脂肪和錳存在的情況下，其效能最佳。

鈣和磷（過多的磷會損耗鈣）可相互作用，構造健康的骨骼和牙齒。鈣和鎂可相互作用，維持健康的心臟和血管。

在用餐時服用鈣補品可以保證最好的吸收。如果空腹服用或年齡在60歲以上的老年人，則服用檸檬酸鈣效果相對較好。

以下情況可諮詢專業醫師後進行補充：軟水區居民或飲用礦物質含量低的瓶裝水人群；飲食中加工食品（過多蛋白質、脂肪糖、咖啡因或碳酸飲料）佔主導者；經常飲酒和酗酒者；經期量大、痛經或有經前綜合徵的女性；孕婦和哺乳期女性；齒齦病患者，如齒齦炎。

不能不知道：

大量的脂肪、草酸（存在於巧克力、菠菜、牛皮菜、西芹、甜菜葉中）和植酸（存在於穀類中）都會阻礙人體對鈣的適當吸收；

每天服用超劑量的鈣可導致高鈣血癥，過量攝入還可能導致便秘並增加腎結石和尿道感染的風險；

假如經常飲用碳酸飲料，就得注意了，這些飲料中含有極高的磷，會消耗人體的鈣，增加患骨質疏鬆的可能。