人類的健康能量——礦物質篇目二、鎂

鎂是體內所有重要生化過程必不可少的一種物質。體記憶體儲少量鎂有助於從食物中釋放能量，以構成新細胞和蛋白質，而且在肌肉（包括動脈壁肌肉）放鬆能力中發揮重要作用，因此可能有助於預防血壓升高。

在鈣和維生素C的新陳代謝上，鎂是不可或缺的必要物質，同時在磷、鈉及鉀的新陳代謝上也佔有一席之地。在血糖轉變為能量的過程中，鎂扮演者重要角色。此外，在神經和肌肉功能有效運作上，鎂也是必不可少的。近些年來，鎂一直被當成使心臟健康的必要礦物質而廣受歡迎，它有助於燃燒脂肪，增加能量；協助抵抗抑鬱症；促進心血管系統健康，預防心臟病發作；預防早產；促進牙齒健康；防止鈣沉澱；可預防腎結石和膽結石；改善消化不良；可緩解經前綜合徵；還有助於預防糖尿病，尤其是對較晚期才發作的糖尿病更具功效。

以下情況可諮詢專業醫師後進行補充：體內鎂流失過高（如：常服用利尿劑、大便溏軟或腹瀉、高溫或運動量大）；每日攝入大量維生素C者；常喝酒者；每日勞動強度較大者；常用避孕藥或攝取任何形態的雌激素女性。

鎂存在於蔬菜中，絕大多數堅果、種子和全谷中含有鎂。常吃綠色蔬菜和各類堅果可以攝取豐富的鎂。鎂與維生素A、鈣和磷一起服用，效果最佳。含有經氨基酸螯合、比例理想的鈣鎂片（鎂為鈣的一半）是最佳補品。由於鎂會轉化為一種酶，有助於對維生素B1、維生素B2、維生素B6、的利用，因此在維生素B6、維生素C、維生素D和蛋白質存在的情況下，鎂最具效能。