吃鴨子，學會這一招，什麼口味都可以做出來，就是這麼棒

哈嘍大家好，歡迎大家來到小編與大家分享的美食環節。小編所在的城市這幾天老是經常下雨。雨下的一時大一時小，而且還很會挑時間下雨。每一次都是等到下班的時候才下，這個時候小編的內心就會開始抱怨了。什麼時候不下好偏偏在大家下班的時候下雨，真的是好搞笑對吧。但是又一次小編就很衰，小編騎著小電動回家的時候突然就下傾盆大雨，小編只好停在路邊等雨停了。小編想著這麼大的雨不知道什麼時候才會停，所以就在附件找了一家飯館吃放去了。聽說他們家有一個創新菜式，小編二話不說就點了這個菜式，結果真的是嚇一跳。是真的好吃，這一道菜是他們家的招牌菜，果然名不虛傳。

今天小編教大家制作一道創新的菜餚，玉米鴨。大家是不是好奇這個名字也太怪了。玉米和鴨子要做出什麼樣的菜餚呢。會不會很好吃呢。小編知道大家的好奇，所以今天小編就來教大家這一道創新的菜餚玉米鴨，雖然名字有點奇怪，但是做出來的味道絕對不是蓋的哦。而且加了我們自己獨特的風味，這一道玉米鴨非常的清香，吃起來讓人有一種神清氣爽的感覺，這一道菜餚也是非常滋補的一道風味哦。做出來其實是一到美味可口的靚湯。小編話不多述，馬上帶大家來學做這一道美食創新靚湯——-玉米鴨。

首先我們需要準備的主材料有鴨腿肉，輔料有玉米，幹蔥。調料有蠔油，檸檬，米酒，泡腳，姜和蒜等。對於鴨，小編有吃過各種各樣的鴨美食，像什麼烤鴨，香酥鴨，蒜香鴨等等。但是今天小編給大家帶來一道非常創新的風味，玉米鴨。這一道風味吃到我們的最裡面也是一道非常可口的美味。而且還是一道可以讓您吃出一股清香味道。小編說道這裡大家是不是開始好奇了呢。下面小編就來開始製作了。

我們首先在鍋裡倒入涼水。我們來把一整個的檸檬切成大厚片，小幹蔥我們切成小片，切好了後我們就開切鴨腿肉了。鴨肉我們可以切大塊一點。如果在家自己覺得切鴨肉會費力氣的話，那麼我們可以在購買的時候請求商家給我們切，切的時候要和商家說好切大塊還是切小塊。我們切好鴨腿肉放入剛剛倒入的涼水裡面，要涼水下鍋。因為涼水下鍋隨著逐漸的升溫鴨肉的味道也會慢慢的出來，這個也很好有效的除去了要肉的鴨腥味。

我們慢慢的等要肉煮熟，看到煮沸的時候我們就可以加點薑片和米酒，這個也是可以很好的去鴨的鴨腥味。在煮的時候我們就會看到湯出白沫，我們就可以拿勺子把這些白沫撈出來，這樣我們煮出來的湯也會比較的乾淨，看著也沒有這麼多的雜質。我們看到鴨煮熟了就可以把鴨肉撈出來了。到這裡我們對鴨的初步處理就到這裡了。

處理好鴨後我們再來燒鍋，在鍋裡倒一點油，等油燒到五分熱的時候我們就可以加入薑片和蒜下去煸炒，炒香後再加入我們焯好的鴨肉放進去翻炒，翻炒後我們就加入米酒。加入米酒的時候炒的時候會有點火候聲，這個我們是不必要怕的，加入米酒我們就起到了進一步的去鴨腥味和增加香味。我們加入這些材料後再來翻炒均勻，均勻後我們就加點生抽和醬油來給鴨起色一下，再下點蠔油來增加一下鮮味，再加點糖下點鹽。我們炒勻後就可以加些水進去了。水倒入後我們就可以加入玉米和泡椒給它慢慢煮了。煮一會後我們就可以把裡面放進去了。檸檬放進去之前我們把檸檬擠出些汁我們再來把檸檬片放進去一起燉煮，這樣做的目的是使檸檬的味道更加的出味。加入所有的材料後我們在慢慢燉煮五分鐘這一道清爽開胃，鮮香味美的玉米鴨我們就可以出鍋了。

下面小編就來和大家一起簡單的回顧一下玉米鴨的製作過程吧。第一步，鴨腿肉切小塊，涼水下鍋，放入薑片，米酒，開鍋後把白沫撈出。第二步，熱鍋涼油，放入姜蒜，小幹蔥，煸炒出香味，倒入焯過水的鴨肉塊和所有的調料小火燒開，最後撇去湯中的浮油就可以出鍋了。

大家看，只要兩個步驟我們就可以煮出這一道清爽開胃，鮮香味美的玉米鴨了。

這一盤鴨香四溢的創新菜式有沒有吸引到大家呢。小編現在想起來都還可以在腦海裡找到這個菜式的味道，真的讓小編無法忘懷。下邊介紹到這裡一期的美食分享也就結束了。大家有什麼美食要分享的可以留言個小編哦。讓我們大家一起尋找好吃美味的美食吧。我們下一期再會啦。