買到的普洱茶又貴又難喝？怎樣防止被騙？大益標杆7542，教你一招

最新的2001批次7542快要上市了，這款80週年的7542，紀念意義重大，大益對此的重視程度不言而喻。目前（4月13日）市場期貨價在23000左右，從價格上也看出了市場對今年7542的信心了，按照常規今年的7542會和7572一樣規格，都是42片一件，但不一樣的是7542應該會用筍殼竹筐裝。那麼為什麼7542被市場這麼看重，下面這篇文章也間接說明了7542作為標杆的重要性！

有句俗話叫“不怕不識貨，就怕貨比貨”。這句話對於購買和選擇普洱茶是非常重要的一句名言。很多朋友買茶的在意點根本不是茶本身的品質，而是“別人對這款茶的評價”，“茶的價格”，“別人口中的噱頭”。即便買前的確去喝了茶，但也被商家引導性的認為這茶有多好，而不是忠於自身真正的感受。

所以很多朋友花幾千元甚至上萬元買了所謂的千年古樹料，或某山頭的單株極品。至於這茶真的有沒有商家口中渲染得那麼好，自己根本就不清楚，也沒有去論證

鑑於上述情況，我給新人茶油，或是愛亂花錢的茶油一點小小的建議。

都說實踐出真知，比較才能知道貨好不好。我們都知道很多大廠都有標杆，大益的7542，下關的8653等等。但是大多數人談到7542就是一臉鄙視，垃圾茶，臺地料等等評價和標籤在喝都沒喝之前就給貼上了。

那好，我慎重的建議你，你拿這款你完全看不上得臺地標杆7542，去對沖下你即將要買，或已經買了得茶。

大家知道7542是年年都有的，你一定能買到和你要對沖的茶相同年份的7542。在確保兩款茶倉儲OK的情況下，請同時用兩個蓋碗一起泡，用同樣的水，同樣的泡法。取茶儘量都散開不要一個很緊在窩心，一個碎散，務必公平一致。對沖出來每一泡都一起喝，左右各一杯。如果能夠找朋友泡，你盲喝就更好我們都知道作為標杆7542真的沒有什麼出彩的地方，什麼指標都是中等一般，所以你在喝得過程中可能會有以下體驗：

你會明顯感受到兩款茶在以下這些標準裡面都各有優劣。

1苦，2澀，3香氣，4湯感，5甜度，6生津，7喉韻，8耐泡度，9尾水甜度，10茶濃度。

如果一個茶，苦澀超過7542 ，那你可以判斷這茶苦、澀高了。

如果一個茶湯感不如7542，你可以說這茶可能用料不好或拼配技術不如7542。

如果一個茶生津回甘不如7542，你可以說，可能這茶活性不夠、層次感不夠。

如果一個茶耐泡度和茶濃度，滋味不如7542重，那你要注意這茶可能底子不行，未來空間驚喜不大，水太薄了。

如果一個茶甜度不如7542，你可以認為這茶甜度不夠，甜度對於茶的品飲來說非常重要。

等等一系列，上面的描述是希望給你個建議，如果你對茶不瞭解，你可以用這個方法大概評判一個茶的好壞。

不過香氣不好比較，只能用於判斷倉儲。但是由於山頭不同，香氣型別不同，你可以對沖比較哪個香氣你更喜歡，你更喜歡的香氣型別肯定能獲得你更多的加分。但是跑了香的茶你一對比也能喝出來，基本上跑了的香是回不來的。

好了，大家都知道，7542在10年以內的版本基本在100多到400元左右，除了2005年501白布條，都很便宜。那如果你對沖之下一款茶多項指標不如7542的話，又要上千元，那你可以打個大大的問號“我不是被坑了吧”。

當然，除了7542，你也可以用別的廠的標杆茶來對沖。比方說陳昇號的，下關的，寶和祥的，只要是你覺得這茶在你心中屬於一般水平，年年都有出，質量穩定就可以拿來對沖。

但對沖一定要確保同年份，（相同年份的比價格，相同價格比年份，年份和價格都相同那就比口感）同時泡，取茶量一致，等等公平的情況下，左右一起分開喝，千萬不要先泡一款茶喝完，再泡另一款喝來比較。

這樣極度不公平，毫無意義，憑你自身舌頭的記憶去對比上一款茶的做法可以說根本不行，我試驗過多次，只有一起喝，立刻比較，在腦子裡的印象才是最深，最公平的。

說一個特殊情況。古樹純料茶能不能和拼配的7542對沖？

我覺得首先你要有下面幾個概念，如果你有了，一樣可以對沖，至少垃圾茶一下子就現型了，好的古樹的確很難去和拼配的7542比較。

首先工藝上古樹揉捻偏輕，前幾泡的出湯一般茶濃度，水浸出物不如7542。這樣喝起來很有可能7542更濃，但也更苦，更澀。

其次古樹純料的膠質感一般都不錯，特別是春茶，7542遠遠比不上，但是如果你對沖的茶在膠質感上還不如7542，那料是真的要打問號阿。

古樹茶輕柔捻，很少拼老料，轉化會略慢一點，10年後拼配茶轉化更大一些，出陳韻也更早點。

總的來說，兩種茶差別很大，不好比較。但你如果要買茶，你可以拿一款你有的純料和它對沖，如果比它好還比它便宜，那你不就心中有底了嗎？

最後，上面寫了一大堆，有有用的，也有不成熟的想法，但總的來說我就是想建議下新人朋友，買前多比較。“不怕不識貨，就怕貨比貨！不怕不識貨，就怕貨比貨！不怕不識貨，就怕貨比貨”，重要的事情說三遍！標杆茶存在的意義就是讓你來比較的麻！你不比你買來幹啥？比它好喝的多了去了，你以後喝上去了怎麼下的來？

相信自己的判斷，最好要點茶樣回家自己對沖比較，不要被奸商，或是他人干擾你的真實判斷。感謝茶油看完這麼一大堆廢話，希望能幫助一些茶油少花點冤枉錢，早日建立屬於自己的判斷標準。

PS：5年以上的7542請不要去某寶買，直接去實體大益更好，假茶太多務必小心。