放下手中的保溫杯泡枸杞，來試試這道“柚子枸杞桂花糕”吧！

歡迎各位小夥伴們的到來！今天小編要給小夥伴們介紹一道健康又美味的美食，“

柚子枸杞桂花糕

”，這是一道好吃、顏值又高、而且還

健康

的美食。想想小編也是個愛健康的人，之前也有過在保溫杯裡泡枸杞的習慣，想想小編還是一名九零後啊，就已經開始養生了，小夥伴們也要在平時的生活中多注重身體健康呀！你應該能想象小編是怎樣的“未老先衰”，平時小夥伴們要多注意健康啊！後來啊，小編髮現了這個比保溫杯泡枸杞要好的多的、更上得了檯面的桂花糕，小編也很認真地跟著去學，功夫不負苦心人，小編終於還是學會了，然後現在小編就把它的做法介紹給各位。

首先材料準備：

幹桂花、新鮮柚子、枸杞、冰糖、吉利丁片（明膠）、飲用水

。附：用到的工具：一口鍋、3-4個大碗、一個勺子、固定桂花糕形狀的模具一個（高度足夠的盤子）、菜刀一把。

接下來將材料

預處理

：

1.

取出枸杞10克，將枸杞裝進碗用水沖洗乾淨，再將枸杞浸泡4分鐘，之後再將多餘的水倒掉，將枸杞放到一旁備用。

2.

將準備好的新鮮柚子去皮，取出柚子裡面的果肉，柚子去皮這一步我們需要用到菜刀，各位小夥伴使用時要注意，儘量不要傷到手。然後我們將柚子飽滿的果肉撥散，裝入另一個乾淨的盤子中，等待之後的使用。

3

。取出吉利丁片30克，使用乾淨的剪刀將其剪開，方便之後的

軟化

步驟。將剪好的吉利丁片放入碗內，倒入適量飲用水，使用筷子多次攪拌，讓吉利丁片軟化完畢，整個過程大約需要5分鐘（

吉利丁片一片5克，兌水的話每5克兌水70克左右

，小夥伴們要牢記！）。吉利丁片泡水軟化這個過程是必不可少的，吉利丁片必須泡水軟化，才能出去其中的腥臭味。這一步驟的製作如何將在很大程度上影響我們最終成品的質量，所以小夥伴們在這一步時要多用下點心思。我們這一步要是做好了就能起到事半功倍的效果！

完成以上步驟就已經算是準備就緒了，接下來我們將會用到先前準備好的鍋。

小編先取50克冰糖、10克桂花放進鍋中，加入適量飲用水，中火煮3-5分鐘，中間我們要用勺子多次攪拌，等待待冰糖融化，桂花入味。煮好之後，加入先前準備好的枸杞20克，再煮上一分鐘。一分鐘後，加入我們準備的柚子肉（約30克），用勺子攪拌均勻。接著倒入之前泡好的吉利丁液，一邊加熱一邊攪拌均勻，持續30秒。攪拌完畢之後，熄火。

然後將煮好的桂花糕湯倒進我們準備好的模具中，小編在這裡準備的模具是長方形的，模具的選擇沒有固定要求，小夥伴們可以根據自己的喜好選擇其它形狀，以便打造出自己喜歡的桂花糕造型。倒入容器之後，也還是需要不斷攪拌，重複攪拌直至冷卻（防止吉利丁液粘底，影響成品外觀）。

待桂花糕湯冷卻完畢，將模具送入冰箱冷藏室中，放置4個小時。時間到了後，從冰箱中取出。小編這次準備的量比較少，所以從容器中取出桂花糕比較困難，這裡小編的方法是，用熱毛巾捂住模具底部和邊緣各30秒，這樣桂花糕邊緣就能迅速融化了，自然而然地就容易脫落了。

最後一步了，從冰箱中取出桂花糕，用準備好的刀，將桂花糕切成我們想要的形狀，再將一些之前留剩的幹桂花，往我們的桂花糕均勻撒上一些，這樣這道柚子枸杞桂花糕就完美出爐了。是不是晶瑩剔透，勾人食慾呢？不用小編多說，相信小夥伴們都能猜到它的美味了吧。

小編非常喜歡這道枸杞桂花糕，不單單是因為它的樣子好看，還因為它對我們的健康大有裨益，它完好的保留了柚子、枸杞的營養，而且又融匯了桂花和其它各種材料的香氣、味道，真的是一道非常我們製作、品嚐的美食，找個時間做給我們的爸爸媽媽、兄弟姐妹們嚐嚐，真的是非常的有面子呢，而且能讓他們感覺到你的用心，無形中更加促進彼此間的感情，小編覺得這一層意義遠遠超越這道食物本身。自從小編學會這道美食後，也經常做給父母品嚐，他們也都誇我的廚藝進步了。另外，考慮到父母上了年紀，

為他們健康著想，我們做給他們吃的時候不要加太多的糖

，這是很重要的！小編在這裡給各位提個醒！！！當然了，如果是我們年輕人自己品嚐，小編的配方完全沒有問題。

怎麼樣，這桂花糕是不是讓小夥伴們心動了？小編看著這桂花糕，心裡情不自禁地就覺得製做這樣的美食真的是太有意義了，簡簡單單、普普通通的食材，經過我們雙手的加工，就變成了這麼晶瑩剔透、色澤動人的美食，真的是太讓人開心了！小編覺得要是小夥伴們自己動手，肯定也能體會到這種對生活的喜悅。小夥伴們，你們還等什麼呢？快開動你們靈活的雙手和富有創意的大腦，做出屬於你們自己的美味桂花糕吧！小編今天的推薦就到這裡咯，喜歡小編的推薦，就留下你的點贊和留言吧，小編在此謝謝各位小夥伴啦。