安徽省推薦幾個招牌食物，肥西老母雞上榜，最後一個讚不絕口

每個地域都有其特色所在，或是美景，或是美食。美景能讓大家一飽眼福，美食能使大家一飽口福，回味無窮。作為一名正宗美食吃貨小編，今天就想給大家介紹幾個安徽的招牌食物。

肥西老母雞

合肥作為安徽的省會，除了集人才和經濟實力於一體之外，美食自然也是少不了的。而說到合肥的招牌食物，就不得不提肥西老母雞了。現在聞名全國的老鄉雞的前身就是肥西老母雞。而肥西老母雞之所以那麼出名，其原因自然是味道鮮美，雞湯濃郁而不膩，雞肉不僅不柴反而入口即化，深受食客們的好評。

肥西老母雞味道獨特的原因主要是因為這些雞生長環境好，這些雞都是散養的，吃的也都是五穀雜糧，並且喝的是泉水。因而使得它本身的肉質就比別的地方的雞肉要更緊緻鮮美。另外，正宗的肥西老母雞湯都是用泉水燉出來的，鮮美的雞肉配上甘甜的泉水，讓人唇齒留香。

碭山梨

說道梨，很少有人不知道碭山梨。以前同寢室的室友是碭山的，她經常會帶碭山的梨給我們吃。味道與別的梨有很大的區別。碭山梨大皮薄，一口咬下去，汁水就溢位來了，並且梨汁很甜。第一次吃碭山梨的時候，它的味道的確驚豔了我的味蕾。碭山因為盛產梨，所以他們每家每戶都會做梨罐頭，自家做的梨罐頭比店裡買的味道要純正很多。罐頭水裡滿滿的梨味。

池州小粑

池州市是一座很小的城市，但它的旅遊業卻很發達。四大佛教九華山就位於池州市。旅遊業的發展也就促進了服務業的發展，美食就是其附帶產物之一。說到池州最出名的食物，當屬池州小粑了。在朝陽微升的清晨，就能看到人們圍在早點鋪的大鍋前，等著新的一鍋小粑出爐。掀開鐵蓋就能聞到小粑的香味。池州小粑的外面是煎的脆脆的，裡面包裹著各種餡，有粉條的，鹹菜的，豆角的。一口咬下去，外酥裡嫩。讓人吃完一個忍不住再吃一個。

燒餅夾裡脊

燒餅夾裡脊是蚌埠的一道美食。有人說，到蚌埠不吃燒餅夾裡脊，等於沒到過蚌埠。燒餅夾裡脊是在火爐裡炕出來的燒餅裡塗上商家秘製的醬料，然後再夾上油炸過的裡脊，還可以加一些蔬菜。用火炕過的燒餅保持了餅原有的香味，並且它的外表皮很酥脆，而裡面又很鬆軟。再配上自己喜歡的小菜，很多人吃過燒餅夾裡脊後，都對其讚不絕口。

以上這幾種特色美食，你吃過幾種？你還知道哪些安徽美食，歡迎留言討論。