直擊靈魂！粉小怪江西拌粉的這碗粉，搭配美味瓦罐湯才只要九元

一說起米粉，大家腦海中浮現的都是哪些菜品呢？可能有“過橋米線”、“柳江螺獅粉”、“湖南米粉”、“江西拌粉”等等。我國地域廣大，因此，小小一碗米粉，卻在不同的地域演繹著不同的口味和特色。雖然，製作米粉的材料都是大同小異，但是做法卻各不相同，口味也更是各具風味。在米粉中，小編偏愛江西拌粉，這兩年，各種各樣的江西拌粉品牌越來越多，比如“粉小怪”等等。今天就為大家講講江西拌粉。

根據相關的資料統計，其實江西是中國的米粉起源地之一，江西省商務廳也為江西米粉設計了統一的標識，並且已經正式釋出了。僅是去年一年，江西全省的米粉產量就達到了140多萬噸，全省的米粉餐飲門店更是超過3萬家。

直播帶貨的大咖李佳琦更是說過，吃米粉的話，一定要試試兩個，一個是湖南米粉，一個是江西米粉。

在江西，米粉的吃法其實也是多種多樣的，其中以省會城市南昌的拌粉更加的出名，因此人們也稱之為“江西拌粉”。以“粉小怪”江西拌粉店為例，江西拌粉店裡必點的有兩樣，一個當然是江西拌粉，另一樣，是被稱為“靈魂伴侶”的瓦罐湯。

江西拌粉吃起來Q彈爽滑，加入特製的調料拌醬，顏色黃亮，光看著聞著就令人饞蟲大動，再配上適宜的辣椒碎、油炸花生、脆口的蘿蔔丁，更是美味了。對於能吃辣的人來說，加點辣椒醬，拌著吃更香。當然啦，經濟條件充裕的朋友，強烈推薦你，試試粉小怪的瓦罐湯，爽滑的拌粉加上濃郁香醇的瓦罐煨湯，吃起來有一種特別的滿足感和幸福感。

江西拌粉店裡的瓦罐湯，又叫瓦罐煨湯，是江西省民間傳統煨湯方法，用土製瓦罐作為載體置入大型特製大瓦罐內，小瓦罐盛足原料，灌入天然礦泉水，最後用木炭恆溫煨制8小時以上。這樣煨出來的湯口味濃郁，骨肉的那種鮮美仔仔細細的融入在湯中，最後順滑的經過舌尖，留有不盡的溫暖妥帖。

如果你家附近有一家“粉小怪”江西拌粉的話，請你要去試試哦，會讓你感受到不一樣的美食體驗。