啤酒裝置如何釀造無醇啤酒及水果啤酒

春去暑來，馬上就到了喝啤酒的好時節。三五好友一聚，路邊燒烤攤一坐，可飲一杯無？

舉杯暢飲，清涼的酒液下肚，甚是愜意。許多愛酒人士，一直跟大坤推薦無醇和水果啤酒，啤酒裝置如何釀造無醇啤酒及水果啤酒的？這兩種啤酒到底有啥好喝的？看完你就知道了。

啤酒裝置如何釀造無醇啤酒及水果啤酒

說無醇啤酒是啤酒家族的新成員，一點也不為過，這傢伙是低酒精度軟飲料啤酒，是一種脫醇的啤酒；用啤酒裝置生產無醇啤酒，是密閉蒸餾柱中控制一定的真空度和溫度進行，然後是酒精揮發而保留了水分和風味物質；主要分限制發酵法和脫醇法。限制發酵法是限制麥汁中的可發酵性糖含量或者限制其向酒精轉化的方向，如高溫糖化法、特殊酵母發酵法等。無醇啤酒是採用特殊工藝發酵法來控制過程中的酒精含量，而釀製的含CO的酒。目前國際上普遍認為，酒精含量在0。5%以下的可以稱為無醇啤酒。說到底還是有酒精度數的！

水果啤酒因其擁有多種果品的色、香、味，增加人們的食慾；一度獲得大家的喜愛。啤酒裝置釀造水果啤酒時，以水果為原料，水果中含有多種氨基酸、礦物質、葡萄糖、維生素，特別是Ve的含量比穀物類高得多；水果啤酒只用一次成品巴氏，則Vc保留得較多。資料研究表明 大量飲用傳統啤酒會使人體發胖，而水果啤酒則相反，很多果藥同源的水果釀造的啤酒正好相反，是肥胖病的較佳食品，有較高的營養價值和一定的療效作用。

看完了以上介紹，在飲用啤酒時是不是又多了一種選擇；美酒雖好，不要貪杯喲