不需要精湛的裱花技術，配上新鮮可口的水果，香甜可口好吃還有面

一款好吃好看的蛋糕，不會裱花也能做得很漂亮，發個圈點贊聲一片不需要精湛的裱花技術，配上新鮮可口的水果，香甜可口好吃還有面時間過得太快了，轉眼又是一年，媽媽的生日就要到了，給媽媽親手做一款好吃的蛋糕，也許是最好的禮物。

不會複雜的韓式裱花，正好是水果豐富的季節，那就來做一個漂亮又好吃的奶油水果蛋糕。這款奶油水果蛋糕不需要精湛的裱花手藝，也不用精細的抹面，新手小白也可以做得很好的。水果可以根據季節來選擇，當然顏色好看的就更好了，我選擇了芒果、草莓和藍莓，三種水果，三種顏色，好看又好吃，甜甜的。

蛋糕胚我還是喜歡用戚風蛋糕，鬆軟可口，烤制的時候注意溫度和時間，我用的是140度，烤了50分鐘，出爐要倒扣晾涼，徹底涼了之後才能脫模，不然蛋糕會不成形哦，我是提前一天晚上做好蛋糕胚，第二天直接抹奶油，擺水果，很快奶油水果蛋糕就做好了，具體的做法一起來看看吧。奶油水果蛋糕食材：8寸戚風蛋糕胚1個，淡奶油700克，草莓200克，芒果3個，藍莓100克，糖70克，方法：1。 先來準備一下所需要的食材，草莓、藍莓清洗乾淨且去掉水果表面的水分備用，

2。 戚風蛋糕胚切成三片，

3。 芒果對瓣切開，再橫豎切幾下，取出芒果果肉，

4。 草莓成草莓片，兩邊的去掉，可以放到蛋糕的夾層裡，

5。 淡奶油450克加入45克糖打發至出現小尖鉤，用來做夾層和裱花，

6。 一層蛋糕片，鋪上一層芒果粒，再抹上一層淡奶油，

7。 再放上一片蛋糕片，鋪上草莓粒，再抹上一層淡奶油，

8。 另外取淡奶油加糖打發，不要打得太硬，用來抹面的淡奶油要細膩些，

9。 把最後一片蛋糕片蓋上去，再將蛋糕表面抹上一層淡奶油，

10。 草莓片圍在蛋糕周圍，

11。 淡奶油表面分成6等份，每一份放一種水果，藍莓、芒果、草莓擺好，再將裱花的淡奶油裝到裱花袋裡，蛋糕周圍和水果之間擠上奶油，裱花嘴用星星嘴或類似的就可以了。

石榴小語：1。 水果清洗乾淨以後，一定要用廚房用紙擦乾淨水果表面的水分，不然弄到淡奶油上，奶油會化掉。2。 用來裱花和夾層的淡奶油可以打得硬一些，而用來抹面的淡奶油需要打得軟一些，這樣蛋糕表面才會光滑。3。 水果可以根據個人喜好隨意選擇。這款奶油水果蛋糕是不是很簡單呀，家人有過生日的，你也可以試著做一下，到時候發個朋友圈，驚豔所有人吧。