貝貝南瓜牛奶雞蛋羹

昨天孩子放假在家，中午隨手拿了一個貝貝南瓜做了一個蒸雞蛋羹，沒有想到得到大讚，很多朋友問做法，我就整理一下發出來了，圖片拍的有點糙，過程也是摸索著做的，邊做邊拍圖，所以應該是有點不太完美的，還好，吃起來評價也不錯 哈哈！

先把一個貝貝南瓜洗乾淨，我這個個頭不大，400-500克之間，皮也洗刷乾淨哈，貝貝南瓜皮很薄的，洗乾淨蒸熟了也可以吃。

2。洗乾淨後側立切一下，這樣南瓜盅會有一個蓋子出來。

3。南瓜生的時候很硬，我動用了學廚的不鏽鋼刀，切的有點薄了，可以適當的把蓋子切厚一點

4。蓋子切的有點薄了，所以需要用刀子稍微把南瓜瓤切一下

5。切開之後直接勺子挖的很乾淨， 想多放一點雞蛋的，就可以把南瓜肉也挖走一點，我的南瓜本來就不太大，我就適當的把瓤挖出來了，

6。切開後放在鍋裡開始蒸，其實放盤子或者碗裡更好，方便後期取出，而我覺得碗裡或者盤子裡蒸可能需要時間更長一點，所以直接放篦子上了，差點弄壞

7。蒸南瓜的同時準備雞蛋，我的南瓜比較小，所以用了一個雞蛋，點點糖粉，我沒有稱重就隨意倒了一點點，80毫升的純奶

8。打蛋器把雞蛋，糖粉，奶打均勻。

9。之前的南瓜冷水上鍋開始蒸，水開後蒸10-15分鐘都可以，我這忘記了，蒸了二十分鐘，感覺都熟的可以吃了哈哈，

10。均勻的雞蛋糊過濾倒進南瓜盅裡，八分滿即可。

11。蓋上耐高溫的保鮮膜繼續開蒸，

12。水開我又蒸了十五分鐘，這個時間不確定哈，需要看你南瓜的大小和你雞蛋糊糊的多少哦！時間可以稍微調整一下！

13。取出南瓜，嘿嘿我前面說的不放盤子的弊端出現了，南瓜被我搞了一點點裂紋出來，還有我說的八分滿，看，是不是有點想溢位來的感覺呢？請放心，稍微涼一下就又回過去了哈，但是八分滿即可，不然的話是不是就要溢位了呢？

14。稍微涼一下就可以開吃了哦，可以滴少許的蜂蜜或者煉乳，相信味道更贊，如果前面沒有加糖粉的話那少許一點醬油或者香油，鹹的吃起來感覺也不錯哦！

15。挖一勺，雞蛋嫩嫩滑滑的，繼續吃下去，南瓜粉粉糯糯的，好讚的口感！妞幾分鐘就吃掉了大半個！喜歡的朋友試試吧！