拉麵哥：人情重過錢 致背後無數的“拉麵哥”

一夜之間，拉麵哥火了。

在抖音，和他相關的話題閱讀量加起來，已經有十幾億了。

人們記住了這個一碗麵只賣3塊錢，

堅持15年不漲價的樸實山東漢子。

有人問他為什麼這麼多年堅持不漲價，

拉麵哥說：

“老百姓們掙錢不容易，

如果我漲價到四五塊，

老百姓就捨不得吃了，

我把人情看的比較重，

把錢看的比較淡。”

就連央媒，也為他的質樸點贊

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一碗麵能做到多少年不漲價？

他說：15年，而且只賣3元

拉麵哥的原名叫程運付。

他出生於1982年，今年39歲，是一位地地道道的農民。

因為家裡窮，結婚時，1100元的彩禮錢妻子還回了600元，當時家裡還欠著外債，兩口子過得十分拮据。

為了還債，程運付透過親戚學的拉麵手藝，幹起了拉麵生意。

從圖片也能看出來，拉麵哥是個非常樸實的山東漢子。他身上最好的一件衣服，是很多年前結婚時買的。

他也不善言談，只會對著鏡頭傻笑。

經常來吃拉麵的，都是附近村子裡的老百姓，大多數經濟條件不怎麼好，否則也不會經常趕集去吃最便宜的拉麵。

拉麵哥不敢漲價，擔心自己一漲價，就有人吃不起了。

可3塊錢一碗，只能賺到幾毛錢，怎麼辦呢？

只能薄利多銷。

為此，拉麵哥一天賣四五百碗拉麵，才能維持生計，而且全部是手工拉麵，其中的辛苦可想而知。

而影響到後面的故事，現在也正在進行時：無數的網紅主播和網友蜂擁而至，圍觀和蹭流量。打擾他的生活，讓他賴以為生的拉麵生意無法繼續。

我們今天不談自媒體“群魔亂舞”下，拉麵哥的生活；也不談未來流量消失時候，留給拉麵哥的是否是“一地雞毛”。

我們今天來聊聊，拉麵哥背後9。2萬家企業，和無數不斷奮鬥的“拉麵哥”。

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拉麵哥背後的9.2萬家拉麵企業

和無數“拉麵哥”

根據企查查資料顯示，目前我國共有9。2萬家拉麵相關企業，其中，2020年新註冊企業1。18萬家，同比下降31%。從地區分佈來看，山東以1。28萬家企業高居第一，河南、江蘇分別以0。85萬家、0。77萬家排名二三位，西安、青島、大連則是排名前三的城市。

而從註冊資本來看，由於拉麵相關企業多為小微企業和個體工商戶，所以僅有81家企業註冊資本高於100萬，其餘均在100萬以下。

在這個資料背後，或許也會有資本操控的結果，可更多的還是如“拉麵哥”一般，十幾年如一日，用最為熟悉的技術，用一碗碗的拉麵，做著最普通的工作，只為了能帶給家人更好的生活。

其實，拉麵是個辛苦活。和麵、揉麵、拉麵所有的程式都是手工，通常在一個小店裡，這些都是由一個人完成，有時候一天拉出500、600碗的麵條，從早到晚，日復一日，這對體力是一種極大的消耗。

可正是因為這一群群最普通的拉麵人，也在堅守自己的初心與夢想。

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小人物大夢想

你在生活中努力的樣子很美

拉麵哥的爆紅，有其偶然性，也有其必然性。短影片的出現，滿足了不同生活環境的人們之間的窺探欲，遠離農村的五環內使用者感嘆於拉麵哥的善良和堅持。相信這樣的“走紅”也並非他所願，就像我們的夢想也一定不是“走紅”。

開一家小小拉麵店，店面不大也不小，可以每天為了更好的經營絞盡腦汁。比如親自挑選新鮮食材，又或者帶著店員一起去品嚐其他地區的特色，然後改良出符合當地人口味的菜色。

我想在這樣一家店裡，不需要多少裝潢，也不需要沿街叫賣，只要不斷做好每天事情，每一個階段都有進步，就一定可以實現自己的目標。

所有的堅持必定回饋於生活

致敬背後無數的“拉麵人”