和府撈麵E輪融資8億, 背後成功秘籍原來是這個

隨著餐飲行業競爭越來越激烈，不少企業選擇了與資本牽手。最近一段時間從奈雪的茶到Manner coffee再到文和友餐飲，還有瑞幸等等都成功拿到了

融資

。如此趨勢，難道餐飲行業要迎來大爆發了嗎？

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在眾多的融資企業中，有一家企業很受關注，那就是在最近剛剛完成了8億融資的和府撈麵。除了這一次融資之外，在此前和府撈麵也有過一次融資，前後兩次相隔不到一年，數額累計高達將近13億元。

8億融資到手，和府卻不走尋常路

拿到這麼多融資資金之後，大家最關心的自然是和府撈麵會拿這些錢去做什麼，接下來的動向又會是什麼？一般情況下拿到這麼多融資資金之後，企業最先選擇的都是擴張門店，目的自然也很明確，就是為了提升營業額，提高利潤。

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但是和府撈麵在最新一輪融資結束之後的決定是把這些錢用到深入佈局全產業鏈體系、新品牌打造、渠道建設及數字化能力構建等方面。這樣的舉措也讓很多人都感到驚訝，身為一家餐飲企業，竟然沒有把擴張門店放在第1位。

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和府之所以選擇了這種和其他任何餐飲都不一樣的玩法，其中自然是有一定原因。在經歷了過去20多年的中式餐飲資本化浪潮之後，其中的弊端也日漸顯露出來，因為標準化程度不夠，中式餐飲在高速擴張之後，往往就會開始走下坡路。而和府這一次選擇了不一樣的方法，沒有去一味的擴張門店，而是選擇先把自己的內部搞好，練好內功再去競爭，這應該也是最好的選擇了。

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一直以來和府都是中式餐飲裡的佼佼者，能夠一直保持這樣的成績，也跟和府注重內修分不開。從2013年到現在，和府已經在餐飲界闖蕩了8年。在經過這8年的風吹雨打之後，如今的和府已經做出了日銷售15萬面的成績。

和府今天的成績究竟是怎麼得來的呢？

作為和府的掌門人，

李學林

在此前分享過他的經驗。他認為最關鍵的一點就是學會在一個長週期中做正確的選擇，這些話聽起來簡單，但是真正實踐起來可沒那麼簡單，李學林和他的團隊卻做到了這一點。

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在沒有進軍餐飲行業之前，李學林和他的團隊一直致力於3C消費品行業。這個行業與

餐飲業

還是有很大區別的，因為3C消費品行業更看重的是數字化能力和企業流程管理，所以在創立了和府之後，李學林依舊堅持這種理念。

李學林這種模式不同於餐飲界其他企業，這一點讓和府在業內獨樹一幟，也很快把和府推向了業內頂尖。因為3C領域管理方式的效應，讓和府供應鏈、物流以及營銷等各個方面都超越了其他企業，李學林的這個選擇真正做到了事半功倍，輕輕鬆鬆就超過了很多人。

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所以現在大家應該理解為什麼和府會選擇將如此高額的融資資金用到自修上，而不是像其他企業那樣一旦有機會就不顧一切的搞門店擴張。我們所見到的眾多餐飲企業，搞擴張的不在少數，可是把更多資金花在提升產業鏈體系，提升產品質量，打造新品牌等等這些自修方面的，實在太少了。

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他們更看重的是眼前的利益，而忽略了企業發展的長遠性。和府就是餐飲行業的一個例外，不管融資資金有多少，提升自己才是發展的王道。按照李學林的發展理念，接下來他應該會繼續在技術以及人才引進等各個方面繼續投資，很顯然李掌門看重的是長遠發展，他想要讓和府在中式餐飲里長遠的走下去，而不是和一些其他餐飲一樣曇花一現，只圖一時利益。

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對於和府這樣的做法，你有什麼其他看法呢？