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探秘儀徵大儀全牛宴

探秘儀徵大儀全牛宴
市級非遺專案全牛席烹飪技藝代表性傳承人 闞國慶：我們大儀牛肉源於清朝末期，那個時候，我們這邊就有牛市，周邊地區都集中到我們這邊來賣牛，衰老的賣不出去的牛就地宰殺，做成各種各樣的美味佳餚，從而之後我們這邊就形成了全牛席...
標籤：全牛席牛肉牛肉丸牛腳國慶
日期：2021-03-29閱讀全文