以前“愛吃味精”的國人，現在卻基本都不吃味精了，這是為什麼？

事實上味精的成分非常簡單，是穀氨酸鈉，隨後讓我們順便著提下如今大夥兒用到較為多的雞精，這東西吃著很鮮，並且名稱中含有1個雞字，可是事實上它與味精區別並沒很多，僅僅另外加了一點鹽、核苷酸、糖、調料，使其味道變得越發豐富罷了...

標籤：味精大夥兒事實上味道吊湯

日期：2021-09-21閱讀全文

烹調方法之—“吊湯”，宴請賓客講究四菜一湯，這個湯該怎麼做？

三、一般奶湯一般奶湯也稱白湯，它的製法比較簡單，一般是將雞鴨、肘子、豬肉和豬骨頭洗淨，放入湯鍋中上火，開鍋後撤去浮沫，待雞、鴨等煮七八成熟時取出，豬肉和豬骨頭繼續煮制，見湯煮呈乳白色時，濾去渣滓，即可使用，這種湯多用宴請賓客時的一般菜餚都可...

標籤：清湯奶湯湯汁原料吊湯

日期：2021-04-06閱讀全文