醬香酒原來有益於身體,漲知識了!

近年來，隨著經濟水平的提高，人們也越來越注重生活品質，健康問題是很多人關注的話題。嗜酒傷身，很多白酒喝了對身體是有危害的。而醬香型白酒是白酒中唯一對身體有益的。所以喝醬香酒的人特別多，不僅如此，收藏醬香酒的人也很多。但很多人只知道醬香酒對身體有益，卻不知道其中具體的原因，今天二哥帶大家一起來了解一下。

首先，醬香型白酒的釀造工藝特殊，迥然不同於濃香和清香等其它香型。一瓶醬香酒從原料進廠到產品出廠，至少要經過五年。在這漫長的釀造過程中，窖池和空氣中龐大的微生物群互相發生反映會產生很多有益的微生物。

再者，醬香酒易揮發物質少。醬香酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其它酒接酒時的溫度高出近一倍。高溫下易揮發物質已經揮發了很多多，再經過三年以上的貯存後，又揮發了很多易揮發物質。在最終出廠時酒體中儲存的易揮發物質少。所以對人體的刺激少，有利於健康。

醬香酒的酒精濃度科學合理。醬香酒的酒精濃度一般在53%（V/V）左右，而酒精濃度在53度時水分子和酒精分子締合得最牢固。這個濃度的酒的酒質非常好，還具有極高的收藏價值。加之醬香酒的貯存期較長，遊離的酒分子少，所以對身體的刺激小，有利於健康。還有，醬香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，主要以乙酸和乳酸為主。根據中醫理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫也認為，食酸有利於健康。

醬香酒的酚類化合物多。近年來，越來越多的消費者趨向於選擇紅葡萄酒，原因在於乾紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利於預防心血管疾病。醬香白酒中的酚類化合物是其它名優白酒的3至4倍，可見醬香酒與乾紅葡萄酒有異曲同工之妙。像老人平常喝一點醬香酒，有利於軟化血管。

再者醬香酒是純天然發酵產物，由於一直沒有找到其主體香味物質，所以很難在裡面造價，這也讓大家心中的顧慮更是少了一些。

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