舌尖上的湖北，這10大特色美食，走過路過記得打卡，款款別具風味

湖北是一座幸福指數很高的城市，依山傍水，還擁有特別多的美食，今天蓉兒就來盤點一下最具特色的十道美食，還有哪些沒上榜的，歡迎大家留言補充哦！

第一道：香煎刁子魚

湖北荊州水質特別好，特產大白刁魚。因大白刁魚其身修長，且嘴巴向上翹，在武漢當地土話又叫“翹嘴白”。大白刁魚肉質細嫩，結實經燒，有一種天然的甜美；

在諸多吃法中，香煎是最受歡迎的，將魚身煎至香酥金黃，再用鹹鮮辣汁收味，收濃汁，做出來的魚香醇細嫩，下飯佐酒絕佳！是湖北菜館裡的超級人氣菜！俗語說道“市筵刁子魚，無刁不成席”，及時身處湖北，但每每看到刁子魚，就會興奮得兩眼發亮。

第二道：紅糖餈粑

紅糖餈粑應該是每次去火鍋店必點之菜，一口咬下去，外皮酥脆、內陷軟糯還有紅糖和黃豆粉的包裹，口感豐富甜蜜！

紅糖餈粑是用紅糖、糯米制作的一道川渝地區的傳統小吃。其紅糖的營養豐富，營養吸收率高，除含蔗糖以外，還含有少量的鐵、鈣、胡蘿蔔素等物質。特別適合女性朋友吃，特別是在女性特殊時期，特別的滋補身體。

第三道：排骨蓮藕

排骨藕湯是一道家喻戶曉的名餚。其發源地便是湖北，有句話叫“不愛喝排骨藕湯的人，不能叫作湖北人。”可見湖北人對這道菜是多麼的喜愛了，排骨藕湯也是湖北接待貴客的必備菜之一，鮮香味美，營養豐富。而且無湯不成席，這道菜也是湖北年夜飯上必不可少的菜餚哦！

第四道：襄陽牛肉麵

襄陽牛肉麵，其歷史源遠流長，飽含中華飲食文化精粹，迄今已有三百多年曆史。湖北襄陽牛肉麵其實用四個字就可以形容——麻、辣、鮮、香，也就憑藉出眾的口味，給五湖四海的食客，留下深刻印象，以至於流連忘返。

對於襄陽人來說，最喜歡的早餐便是吃一碗襄陽牛肉麵，搭配一碗黃酒或者熱氣騰騰的豆漿，再加一個雞蛋，吃完便是元氣滿滿的一天。

第五道：粉蒸肉

在湖北最有名的就是“沔陽三蒸”了，而粉蒸肉就是其中的代表。厚厚的米粉帶著肉，吃一片肉，夾幾口米粉，那份軟糯多汁，在嘴裡回味悠長，粉蒸肉有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁。

在湖北，在一般逢年過節，或者是婚嫁宴請，各種大小的宴席聚餐上也都會出現這道菜的身影，而且深受男女老少的喜愛。

第六道：孝感米酒

孝感米酒是湖北省孝感市傳統的風味小吃，具有千年歷史的地方名吃，選料考究，製法獨特，它以孝感出產的優質糯米為原料，以孝感歷史承傳的鳳窩酒麴發酵釀製而成。釀出來的米酒，白如玉液、甜潤爽口，食後生津暖胃，回味深長。素有“聞香下車吃米酒，滋醇香甜真可口，但凡過往孝感人，不嘗米酒虛一遊”之說。

其營養也很豐富，含有多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，是老幼均宜的營養佳品。

第七道：咸寧桂花糕

桂花糕產自聞名全國的桂花之鄉——湖北咸寧，已有300多年曆史，桂花糕是一種以糯米粉、糖和蜜桂花為原料製作而成的糕點。湖北咸寧桂花糕的特點是配料獨特，油潤不膩，入口不澀，具有濃郁的桂花清香，入口化渣，簡直就是舌尖上的享受。含有豐富的營養價值，老幼婦女均宜食用。

第八道：荊州八寶飯

荊州八寶飯是湖北荊州的地方傳統名點，在全國八寶飯中獨樹一幟，這道甜點甜而不膩，回味綿長。傳說這是一道宮廷秘製的膳食，每樣原料都甚是滋補。色澤鮮豔美觀，質軟香甜，為酒席上的佳餚。

第九道：藕餅

藕餅是湖北一帶傳統的小吃。以鮮藕、蔥、鹽製作而成。鮮藕磨成茸再加入蔥花和鹽。攪拌均勻成稠糊。再用平底鍋，煎至兩面金黃即可。藕餅是聚會必點的一道菜。

第十道：酸辣藕帶

藕帶是夏季餐桌上的常見時令菜餚，也是湖北省最具地方特色的農產品之一，吃法多種多樣，炒、拌、煎、蒸、炸、熘皆可。既可作主料，又可作配料，葷素皆宜。最為有名的是酸辣藕帶這道菜。

致力於用最簡單的食材，為您分享最美味的佳餚和點心，我是蓉兒，每天為您分享一道美食，學著這樣吃，讓您的胃更健康！歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝有您的支援！我們下期再見。