閨女最饞我做這菜，簡直是下飯“神菜”，吃一口就停不下來了！

現代的人生活節奏都是比較快的，下館子現在已經是常有的事，甚至有的人忙的天天下館子，想吃什麼直接點就可以了。或許是因為懶，或許是因為忙，或許只是為了解解饞！下館子無非就是省時省力，同時又滿足了自己的胃口！那麼今天給大家分享的是一道經典川菜，自己在家就可吃到的美食，而且簡單易學的麻辣香鍋，我想不用跟大家多說，你們都應該知道麻辣香鍋到底有多下飯，它在我們家，是非常被我女兒寵愛，最饞就是這菜，而且它還很方便，8分鐘就可以做好，是我家裡面的下飯“神菜”，吃一口就停不下來了！

麻辣香鍋！讓舌尖過足麻辣的癮！麻辣香鍋裡，這是一種讓人留戀的美食，它給了我們太多味蕾上的快感，菜裡的每一樣菜都有一種滋味。食材依你自己的口味喜好來選擇就好！麻辣香鍋源於重慶縉雲山土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、鮮、香混一鍋為特點。據說，當地人平時喜歡把一大鍋菜一起用各種調料味料炒起來吃，而每當有重要的客人時，便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、脆腸、肉嫩，筍片清香，腐竹因為事先炸過，可以吸收各種肉類和海鮮的鮮味，加入本身的香味，混合起來，成就了“一鍋香”。

先準備你自己喜歡的食材，製作蔥油：洋蔥切絲，小蔥切段。小火溫油煎至洋蔥顏色變深，過濾後留蔥油備用。製作香料油：重新起鍋，加入花椒、香葉、八角、草果、茴香、幹辣椒，小火加熱，過濾後留香料油備用。 將所有的肉類用水焯一遍。菜類用水焯一遍。鍋中倒入之前做好的蔥油和香料油。加入薑片、蒜、小米椒。爆炒香後，加入豆瓣醬和麻辣香鍋料。先將焯過水的肉類食材加入鍋中。先將焯過水的肉類食材加入鍋中。最後放牛肚。蓋上鍋蓋，燜一小會。13、如果覺得味道不夠麻，出鍋前可以滴上幾滴藤椒油。

對於有些人群來說，吃飯的時候真是無辣不歡，任何菜品都會或多或少蘸著辣椒醬去吃。至於另外一部分人說”吃辣有助於減肥“，其實這種說法還沒得到證實。反而吃辣還會促進食慾，讓你吃得更多。經常吃辣對溫胃驅寒都有很大的功效，經常吃辣的性格也比較豪爽人開朗。四川人民喜歡吃辣，很多川妹子性格也比較大大咧咧，容易招人喜歡。