一鴿勝九雞，鴿子湯怎樣做才好喝？試試此做法，肉嫩湯鮮，太香了

一鴿勝九雞，鴿子湯怎樣做才好喝？試試此做法，肉嫩湯鮮，太香了秋冬是最好的進補時節，很多人都非常注重養生，因此一到天冷的時候，家裡的湯羹基本上就沒斷過。我們家就是如此，最近排骨、雞肉、牛肉之類的買了可多了，也不怕花錢多，畢竟身體健康才是最重要的。前兩天朋友來家裡做客，燉了一鍋鮮美的雞湯喝，反而被她反問到，為啥不買只鴿子燉一燉？畢竟俗話說得好，一鴿勝九雞！

想想的確很久沒買過鴿子、燉過鴿子湯了，今天趕快去買了一隻，讓全家人都享受享受。正好今天陰天，還很冷，下午燉上，晚上趕緊趁熱喝一頓。一鴿勝九雞，鴿子湯要怎樣燉才能好喝呢？那麼今天我來分享一種方法，用此做法燉出來的鴿子湯，肉嫩湯鮮，太香了！

【紅棗枸杞鴿子湯】需要的配料：鴿子、紅棗、枸杞、蔥姜、鹽步驟1：去市場上買只鴿子，一般燉湯的話，一隻就夠了，但是如果想吃鴿子肉，家裡人也比較多的話，可以買兩隻。買鴿子時，商家一般都會幫忙處理一下子的，皮毛、內臟之類的都能處理得挺乾淨。

步驟2：買回來之後把鴿子多衝洗幾遍，然後放到涼水鍋內焯水。煮開，把浮沫煮出來以後，把鴿子也撈出來，沖洗乾淨。步驟3：紅棗、枸杞這些都準備好，清洗幾遍，蔥姜也都切好備用。把鴿子、紅棗、枸杞和蔥姜都放到鍋裡，然後往裡面加水。加上水之後，開火將其燒開。

步驟4：鍋裡的水燒開之後，咱們要將其轉移到高壓鍋裡繼續燉，這樣不僅燉煮的時間更短，而且燉出來更香。當然了，家裡沒高壓鍋的就用普通的鍋來燉就行，時間燉的長一些，鴿子肉更軟爛、湯汁更鮮美。步驟5：放到高壓鍋裡以後，開煲湯鍵開始壓就行了，這個過程我們就不用管了，等鴿子湯自動熬好就行。最後快要出鍋的時候放上一點鹽。

這就是我燉鴿子湯用到的方法，本身鴿子的營養就十分豐富了，畢竟“一鴿勝九雞”，再加上紅棗、枸杞之類的東西，更美味更有營養了。很適合各類人群飲用，不僅口感好，還能滋補調養身體，想必沒人不喜歡喝。最後提醒大家，買鴿子的時候儘量買新鮮的，做出來的味道才更正宗。