雞蛋羹別再老一套，教你這樣做，堅持一週吃2次，輕鬆補鈣又補鐵

孩子現在天天在家裡，雖然偶爾還是可以出去溜達一下，不過畢竟時間有限。所以補鈣長個子曬太陽的量有點少了。那麼就只能靠食物來做補充了，日常生活中我們補鈣的還是有很多，比如牛奶，雞蛋，菠菜等。雞蛋是每個有小孩家裡都不會缺少的食物，一日一個雞蛋是標配，不僅補充孩子每天所需的營養物質，更能夠補充每天所需的鈣。

不過平時我們都是直接水煮雞蛋，或者簡單做個蒸蛋，孩子天天這樣吃，也會有厭食的時候。所以今天大家一個雞蛋羹不一樣的做法，營養更加的豐富，堅持一週吃2次它，輕鬆給孩子補鈣又補鐵，身體更健康。就是在雞蛋羹裡面加上菠菜，春天來了，許多新鮮蔬菜大量的上市了，尤其菠菜最是鮮美，綠油油一片，多汁又鮮嫩。而且菠菜裡面含有的鐵和鈣比很多食材還要豐富，所以春天可以適當多給孩子吃一些菠菜哦。學會雞蛋羹這樣做，就別再只會做老一套了，這樣營養更加的豐富，吃起來也更美味哦，孩子再也不挑食。【菠菜雞蛋羹】一，食材：雞蛋2個，菠菜1把，溫水50ml。二，菠菜雞蛋羹的做法：1。首先準備好所有的食材，把菠菜去掉根部，然後把菠菜清洗乾淨。燒一鍋開水，水開後，把菠菜放進去，炒水20秒。時間不要焯太久，不然菠菜很容易就變軟爛了。

2。把焯好水的菠菜撈出來直接放入料理機裡面，再加入50ml溫水，把它攪打成菠菜汁。用過濾網過濾掉菠菜渣，這樣子口感會更加細嫩。

3。準備一個碗，先把雞蛋打入碗裡，先用筷子把雞蛋攪打散。然後加入足量的菠菜汁，繼續把雞蛋液和菠菜汁攪打均勻，時間稍微攪打久一點，這樣做出來的雞蛋羹顏色會更均勻些。然後用過濾網再次過濾一下雞蛋液，這樣吃起來菠菜雞蛋羹會更加細膩。然後用勺子把表面的浮沫去掉。

4。蓋上一層保鮮膜，然後用牙籤在上面插上一些孔，防止水蒸氣滴落形成氣孔，就不漂亮了。蓋上蓋子，水開後繼續蒸18分鐘就可以了。如果覺得保鮮膜不好，你也可以直接蓋一個大點的盤子在上面哦。

5。出鍋，把保鮮膜去掉，稍微放涼些，然後切成塊，這樣比較方便食用。滿滿的菠菜香味，又有雞蛋的嫩滑口感，小孩子特別的喜歡吃。如果是給大人吃，可以加點生抽或者辣椒油，吃起來更加的爽口哦。

小貼士：今天為大家分享的這個菠菜雞蛋羹的做法就結束了，簡單又美味。小孩一週吃2次這個菠菜雞蛋羹，輕輕鬆鬆補鈣又補鐵。對於那些挑食的孩子來說，把蔬菜和雞蛋一起這樣做，孩子多吃身體更健康。前面就加鹽進去，雞蛋羹會變得比較老，不嫩滑了。如果覺得不夠味，出鍋後，可以在裡面加點生抽來調味，這樣吃起來就更加的美味了。