青島龍山三十年的小館,莊戶豆腐,炸刀魚,老闆娘:快吃,別聊天

生長於青島，喜歡吃，喜歡寫字，喜歡拍照片，就這麼簡單，你也喜歡就關注吧，帶你瞭解青島的風物，一起吃遍青島犄角旮旯好吃的。

青島老城區裡開了應該有三十年左右的小館子，訊號山下面，多少年前愛逛龍山地下街的老土著們都有印象吧。

說到龍山的地下商業街，那也是當年的時尚聚集地了，那時是真的“洋氣”。算了，不提了，想想青島這些早已落寞的曾經的熱鬧，又勾起些回憶。

這些年，小館子的周邊雖說已繁華不再，但這家卻依然保持不打電話預定基本吃不到的狀態。

也許是因為實在是太小了吧，就那四張小桌。不過，那幾個菜也確實是不錯。

一看到標題裡的“龍山”，“莊戶豆腐”，很多當地的食客都已經知道是哪家小館子了。

幾乎每個第一次去吃飯的小盆友都有過被老闆娘大姨指導怎麼吃這個菜的經歷吧？很出名的“面冷心熱”的大姨會告訴你：把豆腐弄碎了蘸著湯吃昂。

豆腐的原香有了湯汁的加持，是真的好吃，這麼多年早已成了小館子的招牌，必點菜。

炸刀魚，幾乎是小館子裡唯一的海貨。

和青島各家小海貨齊備的老店不同，這家小館子只做炸刀魚，或者紅燒刀魚，最多還有小黃花魚。

基本都是點炸刀魚，當得起“外酥裡嫩”，表皮炸得連兩邊的小刺都是酥的，刀魚特有的鮮嫩肉質，不鹹不腥，空口吃特香，炸的很好。

裡脊兩吃，這是在很多青島的老牌小館子裡都有的，多年前很多青島小孩的最愛。

幹炸裡脊，裹了一層糊，炸的香酥，蘸椒鹽一種吃法，香香脆脆。

第二種吃法就是蘸店家自制的番茄醬汁，酸甜口兒，能吃出糖醋里脊的感覺。

女生和帶小孩子去吃首選。

炸的東西好吃，但吃多了也會膩，過去的話一般會點一份冬瓜海帶排骨煲，清清淡淡，有菜有肉，家常的味道。

都是一些很簡單的家常菜，小館子裡大叔和大姨做了這麼多年，大姨是個看起來很嚴肅，其實很熱心腸的青島大姨，經常會“嫌後”人，看到小姐姐們聊天，就會直言：快吃，別聊了。

哈哈，經常一起去的閨蜜每次都說，和自己小學的班主任一樣“兇”。

其實，大姨也就是不想讓等位子的食客們等太久而已。

挺有意思的一家小館子，夏天就不去和遊客們搶了，可以感受一下青島當地任性大姨的小館子，記得快點吃，別被大姨“嫌後”你昂。哈哈。

繼續在青島的街巷裡尋自己喜歡的小食，嘗熟悉的老味道，你也喜歡就關注吧，一起吃遍青島好吃的。