黑椒牛肉意麵，簡單容易、唇齒留香，味道美極了

隨著合現在經濟迅速發展，像是在家也能做意麵，甚至網上都有買半成品的意麵，基本上只要自己將面煮熟，在把醬料倒進去攪拌一下就行了，不過我覺得這種吃法失去了意麵的感覺，就買現成的意麵，自己在家做，那今天像大家分享的就是黑椒牛肉一面，簡單容易、唇齒留香，味道美極了。

【菜品名稱】：黑椒牛肉意麵

【所需食材】：意麵200克、牛裡脊小塊、食用油、鹽、青椒1個、胡蘿蔔1個、黑胡椒醬2勺、洋蔥、料酒、蔥姜、澱粉

【烹飪步驟】

1。首先將意麵所需要的蔬菜全都準備出來，因為做的是最經典的版本，需要的也就是那三種，青椒、胡蘿蔔和洋蔥（家裡沒有洋蔥，我用毛蔥替代的。）

2。將牛裡脊洗乾淨再切成絲，如何家中沒有牛裡脊，用豬裡脊也行，只要不用雞胸肉這兩種肉是能替換的，然後放1勺料酒和澱粉抓拌均勻，在醃製片刻

3。之後把青椒去蒂、胡蘿蔔洋蔥全去皮都洗乾淨，然後再分別切成絲放在盤中備用。

4。起鍋倒適量的水，大火將水燒開後，往裡面放適量的鹽和油，之後將意麵放進鍋中，大約煮9分鐘，意麵沒有硬芯就能關火了。

5。把煮熟的意麵撈出來過一遍冷水，這樣能讓煮出來的意麵不粘連在一起。

6。熱鍋涼油，之後將肉絲放進去煸炒，中火將肉絲煸炒到變色後，就盛到盤中備用。

7。再將鍋中剩下的底油繼續加熱，之後把蔥薑末放進鍋中爆香，等出味道後，先放胡蘿蔔翻炒。

8。待到胡蘿蔔都已經炒軟了，再加入青椒和毛蔥絲煸炒，直到鍋中的菜煸炒到斷生，之後將肉絲放進鍋中翻炒。

9。將肉絲和鍋中的菜翻炒均勻，往鍋中放2勺黑胡椒醬，如果覺得比較淡可以放點鹽進行調味。

10。翻炒均勻後，調成小火將意麵放進鍋中翻拌，然後找一個好看的盤子，將面盛到盤中，一份超經典的黑胡椒意麵就做好了，在眾多意麵中，我還是覺得黑胡椒味道最好。

【烹飪總結】

1。在煮意麵的時候，要等開鍋後再將意麵放進鍋中，一般9分鐘就可以了。

2。如果覺得口味比較淡的話，可以放點鹽進行調味，但不要多放。

順便問一下，大家覺得什麼味道的意麵是最經典的呢？