中國名菜“泥鰍鑽豆腐”,開啟鍋蓋大開眼界,大家誇我運氣好

中國名菜”泥鰍鑽豆腐“，開啟鍋蓋大開眼界，大家誇我運氣好，泥鰍豆腐這個有名的中華料理到底應該怎麼做呢？泥鰍真的會鑽進豆腐裡嗎？很多人抱著這樣的好奇心，在品嚐泥鰍豆腐，我也不例外，開啟鍋蓋的時候，真的擴大了見聞。

泥鰍豆腐這道菜有個很有趣的故事，泥鰍豆腐有貂蟬豆腐這個名字，董卓代表著狡猾的泥鰍，泥鰍躲在水裡鑽進了涼豆腐裡，但最終還是逃不出被烹飪的命運。

那麼，我們來說說泥鰍豆腐的做法，泥鰍很小，而且全身都黏糊糊的，很不好處理，所以泥鰍做菜時不必做魚，可以把肚子裡的東西拿出來，但是，先在清水裡吃幾天，然後把肚子裡髒的東西排除掉，然後什麼時候換水，這個菜怎麼吃？

因此，泥鰍要做豆腐，泥鰍必須是活的泥鰍，豆腐也需要特殊的工序，那是把豆腐放進冰箱冷卻一天後，把豆腐塊和活泥鰍放進水裡煮開，水的量請讓泥鰍自由玩耍，泥鰍感知水溫上升，找地方避難，這時冷藏豆腐的溫度比水的上升慢，水已經熱的時候，豆腐還是涼的，泥鰍覺得找到了避難所，拼命地向前衝。

但是！但是！但是！聽起來都很合理，為什麼成功的例子很少？抱著好奇心，找了一家專門煮泥鰍的店，店主說“我已經經營了20多年了，不能說完全沒有成功的例子，100條泥鰍可能會進入豆腐裡，那已經是非常幸運了，老老師也餓了好幾天了，根本談不上鑽豆腐，而是減少了不必要的麻煩現在店裡泥鰍把煮豆腐變成了泥鰍。

但是，來的都吃了，在廚房裡，老師傅把泥鰍和豆腐放進鍋裡，加水調小火，10分鐘後泥鰍還活蹦亂跳的，但是20分鐘後泥鰍一個接一個地死了，30分鐘後泥鰍都死了有了，請開啟蓋子看看，