豆腐這樣做比麻婆豆腐好吃，營養豐富又下酒，家裡人看到口水直流

導語：豆腐這樣做比麻婆豆腐好吃，營養豐富又下酒，家裡人看到口水直流凍豆腐怎麼做好吃呢？可能許多人都沒見過這種凍豆腐，一般都是在大城市，或者是飯店用的比較多，而這凍豆腐烹飪方法也是多種多樣，有清蒸、水煮，或者紅燒，做出來口味是大不相同。記得上次回家，我特地從網上買了幾塊凍豆腐。

剛準備做個黃湯豆腐給家裡人吃，結果老媽一看這豆腐，說豆腐被凍壞了，當時我想笑又憋住了，在經過我半天解釋下，老媽才明白。當下一刻，我把這道黃湯豆腐做好上桌時候，我都看見孩子們口水直流。好了，下面廢話不多說，今天就給大家分享用凍豆腐做的美食，簡單易懂，各位小夥伴隨我一同看下去吧。

首先第一步準備凍豆腐一塊（一般各大商超都有，或者自己買一塊豆腐放在冰箱，凍一夜也可以），再準備金針菇、木耳、火腿段等輔料（可以隨意加一些自己喜歡的輔料）。

第二步鍋中注入清水，冷水先下入豆腐，焯水二十秒後撈出（凍豆腐不能焯水時間太長，否則會碎掉），接著下入剩餘輔料，焯水一分鐘左右倒出（經過這一步，所有食材都差不多熟了）。

第三步鍋中燒乾水分，放入豆油（一定要用豆油，這樣才能燒出黃湯，同時湯汁香味也會非常濃郁），下入生薑蔥不斷的爆香，再放入提前熬製好的高湯（也就是骨頭湯），下入所有食材。