“春雲暖雨桃膠香”——這碗「桂花桃膠羹」你不可以錯過
人的一生約需要吃50-60 噸食物(包括水),折算為75000多頓飯。因此食物和健康的關係非常密切。很多人說吃營養餐太麻煩,其實,營養餐是最最簡單的膳食。從今天開始,跟著專業健康管理師,一起做簡單美味又健康的營養膳食。
我是健康管理師蘭靈,自我健康管理,從好好吃飯開始。
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《本經逢原》載:“桃樹上膠,最通津液。”桃膠,亦名“桃花淚” 。自古即是美容養顏的佳品,民間偏方還有桃膠治胃痛、胃炎一說。今以桃膠,加入封藏了兩年的桂花蜜,成就一碗甜蜜清香的桂花桃膠羹。滋潤養顏,最佳。
今日營養膳食——桂花桃膠羹
01
健康功效
提供熱量:約100Kcal
主要營養成分:碳水化學物、脂肪、蛋白質、植物膠原蛋白
營養特點:清香、清甜、Q彈
保健作用:活血、益氣、止渴,祛除痘痘和黑頭,袪斑、美白、養顏
適合人群:女性、上班族
02
食材準備
桃膠:20克
紅棗:3顆
鮮桂花:少量(幹桂花亦可)
桂花蜜:1小勺
03
做法
1 桃膠用冷水浸泡一夜,挑出雜質,洗淨,鮮桂花用淡鹽水浸泡一會,洗淨晾開水分。
2 入鍋內加水大火燒開,小火燉40分鐘後放入紅棗再煮10分鐘。
3 起鍋放入鮮桂花,待溫熱時加入蜂蜜即可食用。
04
健康手記
蜂蜜要放溫後才可以加入,否則高溫會破壞蜂蜜中的活性成分。可以用甜菊糖代替蜂蜜,糖尿病人也可以食用。
用鮮桂花成品會更漂亮。
四季可食用,秋季更佳。夏天可於冰箱冷藏風味更好。
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