“加水”就能辨別假酒?別坑了,這些才是真正的鑑別方法
隨著當今社會的發展,網路也普及了起來,而隨著網路的逐漸普及,人們在日常生活中遇到不知道的事情時,就會下意識地拿出手機“百度一下”,但是網路上的東西不僅多還雜。
小編今天在網路看到一個有意思的問答,透過加水後觀察渾濁現象就能判定酒是否是糧食酒,指出“濁變的”為糧食酒,“不濁變的”就是“酒精酒”“假酒”。這個鑑定方法到底靠不靠譜呢?接下來就來給大家講講這個事情,同時也簡單的給大家說下科學鑑別白酒真假的方法。
1。高低度酒的概念
根據我國準則GB/T 10781。1—2006《濃香型白酒》中規定,高度酒的酒精度為40~ 687度,低度酒酒精度為26—40 度。按照我國《醬香型白酒》的規定,高度酒的酒精度為45—58 度,低度酒酒精度為32—44 度左右。
2。注水酒呈渾濁狀不一定能鑑別真偽
中國糧食酒歷史悠久,判斷是否是正宗糧食釀造的酒的方法有很多種,但是最讓人們信服的是往酒中注入水,看它是不是變渾濁了,如果變渾濁了就是真正的糧食酒。但是,這樣的驗證方法真的是正確嗎?
其實這是不太科學的,因為在2015年西安營養會曾經做過一個實驗,他們在市場裡採購了六種不一樣牌子度數的酒,分別注入同樣的水,得出了一下結論:有些含有糧食成分的酒,加了水以後不一定顯示出渾濁的形態。
但是,有些是用純酒精兌的酒,加入了水以後,竟然能顯示出渾濁的形態,與糧食酒加入水變渾濁的狀態一模一樣。這樣的研究結果讓大家都很震驚,倘若不是因為這個實驗,很多人都會把往酒裡注入水這個判斷規則奉為圭臬。那怎麼樣才能真正判斷出一瓶酒到底是否是真的呢?下面我們一起來看一下這些方法。
首先:看外盒要看它酒的圖案還有商標,以及生產日期等
作為買酒的小白,我們買酒之前一定要看一看裝酒的外盒。因為,現在很多酒廠都會在酒的外盒上印上防偽標誌,這就與在鞋上貼標籤判斷真假一個道理。優質的酒,在酒的外盒印刷上是很注重的,比如印刷的紙必須是紙質中的精品,而且印刷的線條油墨都很有講究。
其次,要看酒的狀態
如果是用透明的瓶子裝著的酒,要驗證它的真假。必須要把酒的瓶身放在手心裡,緩慢地旋轉180度,對著燈光亮的地方,然後觀察。倘若酒液呈現出通透無比,沒有任何雜質的狀態,就證明它是一瓶上乘的好酒。反之,它就不是正宗的酒。
其實,鑑別酒的真假也是一種很難的技能,上面的兩個方法都可以借鑑,不過方法是因人而異的,每個人適合的方法都不一樣,但是如果真的想要不買到假酒的話,最重要的一點就是不要貪便宜,別人說給你算少點價格你就上當了,買酒還是要到真正的酒櫃或者專賣店去買才靠譜,因為,原裝的才是最好的。
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