7道經典蒸菜月子餐葷素搭配蒸起來,好吃又健康
“蒸”是月子餐最常用的烹飪方式,“蒸”的優勢是最大限度保持食材的養分和滋味,油脂少、口味清淡。
今日給我們分享7道經典蒸菜月子餐,葷素搭配“蒸”起來,好吃又健康。
一、肉沫蒸豆腐
1、炒鍋燒熱放油,將肉沫炒至變色,加生抽、鹽、糖調味。
2、絹豆腐裝盤,在豆腐表面鋪上已炒好的肉沫,隔水蒸10-15分鐘則可。
二、清蒸鯽魚
1、鯽魚處理好洗淨裝盤,鋪上適量姜,隔水蒸10-15分鐘,出鍋撒上蔥花。
2、炒鍋燒熱放油,將油燒熱,淋在魚身上,加適量蒸魚醬油則可。
三、香菇肉餅
1、肉和香菇都剁碎,打入兩個雞蛋,參加鹽、糖調味。
2、隔水蒸15-20分鐘則可。
四、冬菇蒸鵪鶉蛋
1、冬菇泡開去蒂,放平,打上鵪鶉蛋,撒上少量鹽,隔水蒸15-20分鐘。
2、炒鍋燒熱放油,將油燒熱,淋在冬菇,加適量醬油則可。
五、木耳滑雞
1、木耳泡開,雞塊用鹽、糖、生抽、料酒、生粉、油 醃製。
2、木耳和醃製好的雞塊裝盤,隔水蒸15-20分鐘
六、糯米蒸排骨
1、糯米提前泡好;小助排洗淨,用鹽、糖、生抽、料酒、油、醃製。
2、每塊排骨在糯米里裹一層,裝盤,隔水蒸20-30分鐘。
七、千張蒸肉卷
1、香菇、豬肉剁成碎,參加鹽、糖、生粉、油,攪打至黏稠狀。
2、千張鋪開,把肉餡鋪上鋪均,捲成卷,繫上細線固定,隔水蒸15-20分鐘。
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