麵條這麼做,香辣過癮滿嘴油花,吃了三碗還想要!
最近幾天秋高氣爽涼風習習,不少朋友甚至都翻(xia)出(dan)了秋裝長袖,然而。。。秋老虎真的下班了嗎?
可別急,就在前兩天,南方不少氣象部門都發出了通知,秋老虎重整旗鼓,最高氣溫仍會回到30多度。
快手下飯的美食我們也不會落下,今天這盤青椒雞蛋拌麵,不止是麵食者的福音,也是燥熱天兒裡不愛大動鍋灶的懶人朋友的福音,一定記著碼好~
食材幾乎家家必備,難易程度也不用擔心,基本上會煮麵條就能收穫一碗噴香的拌麵啦。
飯菜一鍋出的拌麵,醬汁均勻濃郁,炒蛋的清香加上青椒的微辣,鹹淡適中,任誰也沒法抵擋這開胃的一盤,保證你吸溜個精光!
食
材
掛麵適量
雞蛋 2個、 杭椒 適量、 小米椒 少許
食用油 少許、生抽 20g、 蠔油 10g
老抽 5g、 陳醋 10g、 澱粉 5g
*兩個人的話大約200-250g麵條即可~
步
驟
1
碗中倒入生抽、蠔油、老抽、陳醋、澱粉,加入少許清水攪拌均勻。
2
鍋中燒水,水滾後下入麵條煮至斷生撈出過涼備用。
3
鍋中加少許食用油,放入打散的雞蛋液煎熟搗碎盛出備用。
4
無需換鍋洗鍋,直接倒入切成段的杭椒和米椒稍微翻炒,然後倒入調好的料汁煮至濃稠。
5
下入麵條翻炒,然後加入雞蛋炒勻即可出鍋。
幾分鐘就能吃上,做早餐也很快手,還比路邊攤衛生,做中飯或晚飯也能吃的又飽又滿足~
*資料來源:
網路
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