火爆網紅零食「焦糖糯米船」,神仙口感,超級簡單
最近網上一種叫作
糯米船
的零食超級火
翻一翻小紅書、微博
抖音、公眾號~~哪哪都是
看得小森真的是忍不住要出手了~
仔細研究了一下配方
才發現糯米船沒有糯米
就像老婆餅並沒有老婆一樣
不過這款小點心火真是有道理的
餡料就是它的靈魂所在
奶香十足的糖漿包裹著
焦香酥脆的堅果
再搭配鬆脆綿香的糯米船底
超級好吃
焦糖糯米船
配料:
總的糖漿:淡奶油15g、黃油40g、白砂糖25g、蜂蜜8g、轉化糖漿25g、鹽1g
焦糖杏仁口味:杏仁30g、糖漿30g
綜合堅果口味:堅果50g、糖漿30g
製作方法:
1、總的糖漿:將所有材料混合倒入奶鍋中加熱,煮到120度左右關火。
2、分裝:2種口味的輔料分別倒入碗中,將做好的糖漿分別趁熱倒入輔料中,將堅果和糖漿混合均勻。
3、堅果裹滿糖漿後快速裝入糯米船中。
4、裝好的糯米船放入烤箱,上下火140度烘烤20分鐘,拷到表面焦香就好了。
小提示:
1、糯米船的餅底可以買現成的;
2、冬天氣溫低,糖漿容易凝固,操作速度儘量快一點。
新年快到了
一起在家做點小零食吧
和家人朋友一起
分享簡單的快樂
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