古代帝王用餐要100多道菜,那吃剩的怎麼處理,方法你絕對想不
看到電視劇裡的皇帝在用餐,那隨隨便便都是幾百道菜,要是一一都品嚐得花不少時間,皇帝日理萬機,絕對不會在用餐方面浪費時間,更不可能全部吃完了,那麼皇帝吃剩的或者沒吃的菜又去哪了?扔了還是太監吃了?剩菜的處理方法不告訴你,你是絕對想不到的。
古代帝王,無論是在吃穿,都要優於任何人,論排場和花樣,以及飲食,都是非常用心的。在御膳房把菜準備好了之後,就開始讓侍衛傳菜,而且每一道菜都要按規定的佈局放好位置。
而皇帝用膳都是自己一個人,一個人在吃飯,一群人在旁邊伺候,古代皇帝都是兩頓正餐,在開完早朝後,下午中間和晚上的宵夜。所有的菜都放在鍋中熱好,皇帝用膳的沒有固定時間的,一直都有人在御膳房待命,只要皇帝突然想吃飯,就會讓太監安排傳菜。
眾所周知,歷代皇帝最怕的是什麼,是怕死,所以每次用膳都害怕被人下毒,所以用膳前都會安排一個人試菜,每道菜都要試一遍,後來採用了銀針來試毒,也就是我們經常在電視劇裡看到的銀針,每次扎一下,便能試出有沒毒。不得不說當皇帝吃個飯要走的程式還真多啊。
皇帝兩頓正餐的菜是吃不完的了,一般皇帝都是先吃近的菜,遠的的幾乎就沒動過。皇帝也會把一些菜賞賜嬪妃和大臣,接受皇帝的賞賜就必須站在桌子前面把菜吃完,就算是不好吃,也要說很好吃,還要感恩皇帝。真是難為他們了。
皇帝沒吃完的菜這麼處理,尤其是要吃滿漢全席,幾百道菜不可能都吃,就算吃也吃個幾天幾夜。這些剩菜御膳房就把它們賣給酒樓,酒樓這邊就打出御膳的旗號,號稱皇帝才能吃到的菜,其實是賣皇帝吃的剩菜。酒樓把這些剩菜回一下鍋裡,翻新後再賣給客人吃。這。。。。換你你敢吃嗎?就不說以前了,就算現在很多飯店也有這種現象發生,只是客人不知道而已。
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