曬曬我家的減脂晚餐，低脂低熱量，網友這麼吃想不瘦都難

曬曬我家的減脂晚餐，低脂低熱量，網友：這麼吃想不瘦都難

黃瓜蘆筍炒百合

這兩週我和老公的晚餐就只有一大盤蔬菜，黃瓜蘆筍彩椒百合炒一盤，再加上每天達到一定運動量，十天時間兩個人都瘦了，我老公瘦了5斤。我在朋友圈曬晚餐，網友說：“晚餐這麼吃想不瘦都難！”

夏天很多人都會吃黃瓜，黃瓜在我這裡叫做“青瓜”，因為黃瓜的皮是綠色的，綠色用這裡方言說就是青色。黃瓜是夏天的蔬果，黃瓜的汁水多，黃瓜可以清熱解暑和健脾開胃。有的朋友會把黃瓜當水果。我家比較喜歡黃瓜的兩種吃法，一種用來炒，另一種用黃瓜做成拍黃瓜或者醃黃瓜。

這道素菜還用了彩椒、蘆筍和百合，彩椒用了黃色的彩椒，彩椒可以生吃，也可以炒菜。我經常買彩椒，一般我都會買紅色彩椒和黃色彩椒，兩種顏色彩椒搭配起來色彩繽紛。彩椒的維生素含量豐富，彩椒有爽脆清甜的口感。

【食材】蘆筍 200克，黃彩椒 半個，百合 2個，黃瓜 1根，鹽 3克。

【做法】

第一步 準備食材，這道菜蘆筍和黃瓜是主要食材。在我這裡，蘆筍挺貴的，一小把蘆筍大概200克要10元。但蘆筍的營養價值很高，被稱為“蔬菜之王”。我經常看到瘦身食譜都有蘆筍，蘆筍被描述成減脂食材。蘆筍是蔬菜脂肪含量極少熱量低，蘆筍含有粗纖維可以促進脂肪燃燒。我經常水煮蘆筍，燒開水放入蘆筍焯熟，淋上醬汁。我很喜歡蘆筍清爽的口感，如果感覺吃得油膩了，可以吃點蘆筍幫助消化去油膩。

第二步 用了2個百合，把百合一片一片掰開清洗乾淨。用來炒菜選擇新鮮的百合，容易炒熟，新鮮的百合吃起來有甜味，百合有潤燥清熱的功效，很適合夏天。

第三步 彩椒挖掉籽，彩椒、蘆筍和黃瓜斜切成小塊。

第四步 炒鍋燒熱油，爆香蒜蓉，放入蘆筍爆炒片刻，炒蔬菜不要放水燜，加水會影響口感。

第五步 放入百合煸炒，百合比較薄，不需要炒太久，炒久了容易炒成碎片。

第六步 放入黃瓜和黃彩椒塊，把所有食材炒勻，黃瓜和彩椒都能生吃，因此黃瓜和彩椒都要最後放入。

第七步 這盤素菜最多5分鐘就可以炒熟了，關火前放少許鹽調味，炒好裝盤就可以了。

——康妮說——

第一 這道素菜清爽的口感，千萬不要放太多調料，簡單炒一下品嚐蔬菜的清香味道。

第二 蘆筍和黃瓜是夏天很好的食材，可以用蘆筍和黃瓜搭配其他蔬菜，搭配著吃。